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1. Misión
Alimentar toda la vida siempre elaborando y comercializando productos de la más alta calidad, innovando constantemente la máxima eficiencia, y formando un equipo humano capaz y comprometido.

2. Visión
Ser el aliado que te inspira a crecer a través de soluciones creativas en productos alimenticios, respaldados por su mejor calidad, que te permitirán tener la confianza deadquirirlos.

3. Objetivo
Quesera San Lorenzo S.A de C.V tiene el objetivo de generar los suficientes productos lácteos sin conservadores para no dañar a la comunidad ni la salud de las personas, generando con ello un número de empleos para aquellas personas que les gusta el trabajo.

4. Políticas de la empresa
* Todo empleado recibirá el trato digno que se merece.
* Todo empleadotiene que tener manual de operación de las maquinas para su uso.
* Todo empleado deberá portar sin duda alguna su uniforme con el fin de no dañar el producto.
* Ningún empleado podrá dar información sobre la empresa o producto.
* Todo empleado tendrá de tolerancia 10 minutos después de su entrada, después de estos 10 minutos no podrá entrar a las instalaciones.
* 3 faltasconsecutivas sin justificación el empleado deberá dar su renuncia voluntaria.
* No habrá excusa ni pretexto, si algún empleado no porta el uniforme, la empresa se vera en la necesidad de bajarlo de puesto, ya que el producto es de importancia higiene.

CAPITULO II
CONSTITUCIÓN LEGAL
5. Razón social
Quesera San Lorenzo
6. Elaboración de la minuta
S.A de C.V

CAPITULO III
DESCRIPCIÒNDEL PRODUCTO
7. Descripción del producto
El producto “Queso de Hebra” esta hecho con los siguientes ingredientes.
* Leche pura de vaca
* Cuajos para la elaboración del producto
* “Ingrediente que hace no tener conservadores”
El producto se hace de la manera más, limpia y con la mejor calidad, tratando siempre de llevar a sus clientes la mejor calidad del producto tanto a sucomunidad como para su salud.

8. COMPONENTES DEL PRODUCTO
QUESO DE HEBRA
PRODUCTO REAL: QUESO DE HEBRA
MEDIA CALIDAD
QUESO DE HEBRA SIN CONSERVADORES
BOLSA DE HULE
QUESO DE HEBRA

9. Investigación y desarrollo del producto
Quesera San Lorenzo, tiene los más altos estándares de calidad, para sus productos, y sobre todo con la mejor tecnología, el Queso de hebra tiene un estándarde calidad que hace que su comunidad adquiera el producto.

10. Clasificación arancelaria
Quesera San Lorenzo tiene un (Sistema Armonizado), y una clasificación Industrial (SIC) y de Comercio Exterior (SITC-CUCI). El cual se rige por las normas que el mismo sistema le pone tras trasladar su producto.

11. Principales productos competidores y sucedáneos
Quesera San Lorenzo, tiene comoprincipales competidores a las pequeñas empresas de Quesos que se encuentran instaladas en el municipio de Tlaxco, ya que estas pequeñas empresas fabrican la mayor variedad de Quesos, tales como:

12. Tecnología, normas, calidad

* Maquina revolvedora de leche.
* Maquina reguladora de temperatura mayor a 500 grados centígrados
* Maquina descremadora de suero.
* Software,gestión de calidad
* Software visión láser para empaques dañinos
Normas
Las normas de calidad, son aquellas que la empresa impone cada año con el cual el personal esta altamente capacitado, ya que la comunidad y la salud de las personas lo requieren así, pues esto conlleva a que la empresa tenga éxito, y sobre todo la preferencia de sus clientes.
Calidad
Quesera San Lorenzo, se acata ala calidad que la misma comunidad pide diariamente, cumpliendo siempre con su misión, visión y sobre todo con los estándares de calidad.
13. Mantenimiento y respaldo al producto o servicio
Es aquí donde la empresa genera cotidianamente, sus planes de operaciones tácticas para el mantenimiento y respaldo de sus 2 productos, dando siempre la mejor atención al producto, y no pasando por...
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