Exportacion uchuva

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TRABAJO DE EXPORTACIÓN
COMERCIO EXTERIOR

EXPORTACION DE OCHUVAS
PORT EVERGLADES – MIAMI FLORIDA
EE.UU

GRUPO EXPORTADORES:
Daniel Jaramillo Cardona
Gina Camila Mayorga Castañeda
Stefanía González Franco

Generalidades de la fruta:
La Uchuva que pertenece a la familia de las Solanáceas y al género Physalis, cuenta con más de ochenta variedades que se encuentran en estado silvestrey que se caracterizan porque sus frutos están encerrados dentro de un cáliz o capacho.

El tiempo de vida de la Uchuva con capacho es de un mes mientras que sin capacho es de 4 a 5 días aproximadamente. En estado de refrigeración la Uchuva sin capacho puede llegar a durar hasta un mes y medio en condiciones optimas de calidad.
Especificaciones de la Uchuva:
Nombre:Comercial en EE.UU (Cape Gooseberry)
Sector: Agrícola
Subsector: Frutas frescas excepto banano
De la Uchuva se comercializa el fruto, que es una baya carnosa en forma de globo, con un diámetro que oscila entre 1.25 y 2.5 centímetros y con un peso entre 4 y 10 gramos; está cubierto por un cáliz formado por cinco Sépalos que lo protege contra insectos, pájaros, patógenos ycondiciones climáticas extremas.
En la actualidad Colombia es el mayor productor de Uchuva del mundo, seguido por Sudáfrica. En el año 2003 (Enero- Noviembre), Colombia exporto US$8.237.497 de Uchuva fresca destinada, en más de un 80% a los países de la Unión Europea, principalmente a Holanda (37%), Alemania (28%), Francia (9%), Suecia (7%) y Gran Bretaña (5%).
Colombia es a su vez el primerproductor mundial de Uchuva, seguido igualmente de Sudáfrica, diferenciándose sus frutos por el tamaño, el color, el sabor, la forma de cáliz y el porte de la planta. Actualmente se cultivan tres tipos de Uchuva, Originarias de Colombia, Kenia y Sudáfrica. La uchuva colombiana se caracteriza por tener una mejor colaboración y mayor contenido de azúcares, características que la hacen más apetecidas enlos mercados.
Municipios Colombianos para la producción de Uchuva
Departamentos Municipios
* Antioquia: Rió negro, Santa Rosa, Yarumal, Abejorral, Sonsón
* Boyacá: Valle de Chiquinquirá, la Candelaria, Villa de Leyva, Duitama, Tunja,
Paipa, Nuevo Colon
* Cundinamarca: Sabana de Bogotá, Funza, Chía., Valle de Ubate, Gacheta, la Mesa,
Mosquera, Choconta,Villapinzón
* Cauca: El Encanto, la Uribe, Gamboa, Piendamo, Toribio, Zona de Almaquer,
Sotara
* Huila: La Argentina, Plata Vieja, Humareda
* Magdalena: La Sierra Nevada
* Nariño: Ipiales, Tuquerres, Pasto, La Cruz
* Tolima: Gaitana, Roncesvalles

Estudio de Mercado:
Composición de las exportaciones de frutas Colombianas sin banano ni
Plátano en el año 2008* (Enero- Noviembre): US$12.434.971

La Uchuva es una especie frutícola andina que se ha venido destacando como un
Producto de exportación por excelencia. Las exportaciones de Uchuva desde
Colombia son las más significativas en el ámbito mundial.

Las estadísticas de exportación FOB (Free on board) de la Uchuva en Colombia
Demuestran el potencial que tiene esta fruta en los mercadosinternacionales.
Exportaciones totales FOB de Uchuva
Al 2008* (Enero - Noviembre) en US$dolares

2005 2006 2007 2008
Hasta el momento, los únicos países exportadores de esta fruta al mercado europeo y americano son Zimbabwe y Colombia; motivo suficiente para que el precio de la Uchuva Proveniente de estos dos países varié con muchafrecuencia. Por un lado, Colombia exporta Uchuva durante todo el largo del año y por el otro Zimbabwe por encontrarse más cerca de los países destino tiene unos menores costos de fletes y de transporte, vendiendo la fruta a precios más económicos. Por ejemplo, para diciembre de 2002 el precio de un kilo de Uchuva en Reino Unido proveniente de
Colombia costaba US $8.7, mientras que el de Zimbabwe...
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