EXPORTACIÓN



INSTITUCIÒN UNIVERSITARIA POLITÈCNICO GRANCOLOMBIANO



PROYECTO DE EXPORTACION DE PULPA DE MORA HACIA LIMA, PERÙ



JANNETH PILAR BONILLA FORERO CODIGO 1111071094
CAROLINA BUITRAGO CODIGO 1331980176
ERIKA GONZALEZ BOADA CODIGO 1111480187
ANDRES LEONARDO PRIETO CODIGO 1331980418
LADY ALEXANDRA SALAZAR JIMENEZ CODIGO 1311830130






ADMINISTRACION DE EMPRESAS
2014TABLA DE CONTENIDO















INTRODUCCION
El cultivo de frutas se ha venido convirtiendo en una alternativa económica viable que genera buenos ingresos al sector rural pues los consumidores prefieren productos naturales que ayuden a mejorar su calidad de vida y buenos hábitos alimenticios. La mora por ser una fruta que tiene fácil aceptación en el mercado, que es un fruto quese cosecha fácilmente en cualquier época del año, brindando así un precio estable y una cosecha estándar beneficiara la exportación de nuestro producto. Además, la empresa logrando penetrar el mercado peruano estaría internacionalizándose con su producto, afianzando relaciones comerciales exteriores y así fortaleciendo su competitividad con alianzas estratégicas futuras.JUSTIFICACION

La negociación internacional de frutas colombianas basadas en los acuerdos de competitividad y los tratados de libre comercio. Exportación de pulpa de mora de Castilla hacia lima, Perú.2013 Colombia en los últimos años ha venido fortaleciendo los sectores económicos por medio de los acuerdos comerciales que pretenden promover la creación de nuevosproductos innovadores a partir de una materia específica y poder ser introducidos en nuevos mercados emergentes
OBJETIVO GENERAL

Desarrollar un estudio de factibilidad para la exportación de pulpa de mora al mercado peruano, en busca de mayor rentabilidad para el país y sus productores.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Identificar los diversos tratados económicos vigentes en los que Perú yColombia se encuentran vinculados. 

Recolectar información sobre la demanda interna para adquirir conocimientos sobre los excedentes del producto con destino a exportación.

Conocer la competencia para así diseñar las estrategias de negocio con las cuales se ingresara al mercado peruano.

Adquirir conocimientos sobre las normas de calidad, normas de sanidad y seguridad alimentaria, certificados deorigen y entre otros documentos que se exigen para el ingreso del producto al país destino.












FICHA TECNICA DE LA MORA
Generalidades de la fruta (mora)
Nombre común mora
Nombre científico rubus (latín rojo) glaucus (latín blanquecina).

Tipos
Morus (morales o mórelas)
Morus alba (mora de la morena o mora blanca.)
Morus nigra (mora del moral o mora negra).Mora de rubus ulmifolius
Rubus (zarzas):
Rubus ulmifolius (mora de la zarzamora)
Rubus glaucus mora andina
Rubus caesius (zarzamora pajarera)
Rubus chamaemorus (mora de los pantanos).
Rubus fruticosus (mora de la zarzamora)
Rubus laciniatus.
Híbridos loganberry, youngberry, boysenberry.

Taxonomía

Reino: vegetal (plantae)
Subreino tracheobionta
Filo: faneregama/magnolio phyta
Clase: angiospermae (dicotiledónea/magno liopsidia)
Subclase: dicotiledónea
Orden: rosae (rosales)
Familia rosáceae (moráceae)
Tribu: moreae
Genero rubus glaucus (morus)
Nombre común: mora.






PROCESO DE PRODUCCION DE LA MORA

EMPACADO DE PULPA DE FRUTAS PARA EXPORTACION

La pulpa de fruta para exportación habitualmente se somete a un proceso deempacado aséptico. Una vez terminado el proceso térmico, la pulpa se puede empacar de distintas formas:

Utilizando bolsas estériles de material laminado flexible, metalizado o transparente. Estas bolsas a su vez se pueden empacar en cajas de cartón corrugado para su mejor almacenamiento y traslado.

Utilizando bolsas flexibles, trilaminadas y previamente esterilizadas. Estas bolsas se...