Extracción de eugenol a partir de clavo de olor.

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Objetivos
Principal: Extracción de eugenol a partir de clavo de olor.
Secundarios: Destilar por arrastre el clavo de olor.
Separación de fases en el embudo de decantación.
Rotaevaporar una solución de eugenol.
Introducción

El clavo de olor (caryophylius aromaticus) tiene muchas propiedades calmantes y estimulantes, también se han encontradopropiedades antisépticas para esta especie. Se constituye por eugenol, cariofileno y terpenos. El cariofileno y los terpenos solo constituyen un pequeño porcentaje del clavo de olor, en cambio el eugenol está en gran cantidad en el clavo de olor. Del clavo de olor podemos extraer 30 % de aceite esencial y de este aceite un 80 % se constituye de eugenol, este grupo funcional es el que le da lapropiedad del olor característico a esta sustancia organica.
Estos componentes los podemos separar del clavo de olor por destilación por arrastre de vapor. La destilación es un método de separación que se basa en los distintos tipos de puntos de evaporización de las sustancias, estos vapores luego son condensados para obtener el producto de la destilación.
La destilación por arrastre de vapor sefundamenta en la ley de presiones parciales de vapor. La presión de vapor es en la que la fase liquida y gaseosa de una sustancia se encuentra en equilibrio a una temperatura constante. El objetivo de esta destilación es disminuir el punto de ebullición de los elementos, en este caso del eugenol , el cariofileno y los terpenos.
PT = P1 +P2+P3+…….

Diagrama de flujoClavo de olor
Sistema de destilación

Destilado
CH2Cl2 (2 porciones)F. Acuosa F. Orgánica

NaOH

F. Orgánica F.Acuosa

HCl
Eugenol
CH2Cl2F. Orgánica F. Acuosa
Na2SO4
FiltraciónRotaevaporador
Eugenol

Reactivos
Nombre | Formula | Peso Molecular | Fusión | Ebullición |
Eugenol | C10H12O2 | 164.20 gr/mol | -7.5 | 253.2 |
Cariofileno | C15H24 | 204.352 | --------- | 12213.5 |
Terpenos | (C)5- R | ----------- | --------- |---------- |
Hidróxido de sodio | NaOH | 40 g/mol | 323ºC | 1388ºC |
Ácido clorhídrico | HCl | 36.46 g/mol | -114.17ºC | -85ºC |
Diclorometano | CH2Cl2 | 89,3 g/mol | -95.1ºC | 40ºC |
Sulfato de sodio | Na2SO4 | 142.04 g/mol | 884ºC | ------- |
Agua | H2O | 18 g/mol | 0 ºC | 100ºC |

Ecuaciones:
C10H12O2 + NaOH C10H11O2Na + H2O +

(Curso práctico de...
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