EXTRACCION DE ACEITES ESENCIALES
Páginas: 4 (860 palabras)
Publicado: 2 de julio de 2014
METODOS DE EXTRACCION DE ACEITES ESENCIALES
VENTAJAS
DESVENTAJAS
Destilación por arrastre de vapor
Se pueden aislar o purificar aceites esenciales de fuentes naturales.
La destilación serealiza a una temperatura más baja que en la que se encuentra su punto de ebullición normal y esto evitara la descomposición de la sustancia.
Requiere de grandes cantidades de calor para evaporarsimultáneamente el agua y el compuesto de alto punto de ebullición.
Hidrodestilación
Fácil montaje a comparación de la destilación con arrastre con vapor.
Fácil manejo de sustancias con tamaño departícula pequeño, como por ejemplo, pulverizados.
Algunos componentes de los aceites esenciales como esteres son sensibles a la hidrolisis, algunos monoterpenos y aldehídos pueden polimerizar. Compuestos oxigenados como fenoles tienen tendencia a ser solubles en agua, así que no pueden ser recuperados fácilmente.
Es una operación más lenta que la destilación con arrastre de vapor.
EnfleurageEste método tiene sus ventajas debido a que la extracción de
algunas plantas tiene bajo contenido intrínseco del aceite esencial, y otros métodos destruirían estas frágiles esencias.
Es unprocedimiento muy costoso por la mano de obra.
Extracción con disolventes orgánicos
Instalaciones más sencillas.
Existe la posibilidad de separar componentes sensibles al calor sin necesidad derealizar una destilación al vacío.
La selectividad del disolvente para componentes de naturaleza química similar permite separaciones de grupos de componentes, imposibles de lograr basándose en su puntode ebullición.
La temperatura de operación, ya que puede desnaturalizar al principio activo, además afecta a parámetros como: la viscosidad y solubilidad.
La formación de emulsiones y espumas, unatensión interfacial demasiado baja podría crear emulsiones muy estables y no poder separar las fases en mucho tiempo, mientras que las espumas se forman por la inclusión de gases en el proceso....
VENTAJAS
DESVENTAJAS
Destilación por arrastre de vapor
Se pueden aislar o purificar aceites esenciales de fuentes naturales.
La destilación serealiza a una temperatura más baja que en la que se encuentra su punto de ebullición normal y esto evitara la descomposición de la sustancia.
Requiere de grandes cantidades de calor para evaporarsimultáneamente el agua y el compuesto de alto punto de ebullición.
Hidrodestilación
Fácil montaje a comparación de la destilación con arrastre con vapor.
Fácil manejo de sustancias con tamaño departícula pequeño, como por ejemplo, pulverizados.
Algunos componentes de los aceites esenciales como esteres son sensibles a la hidrolisis, algunos monoterpenos y aldehídos pueden polimerizar. Compuestos oxigenados como fenoles tienen tendencia a ser solubles en agua, así que no pueden ser recuperados fácilmente.
Es una operación más lenta que la destilación con arrastre de vapor.
EnfleurageEste método tiene sus ventajas debido a que la extracción de
algunas plantas tiene bajo contenido intrínseco del aceite esencial, y otros métodos destruirían estas frágiles esencias.
Es unprocedimiento muy costoso por la mano de obra.
Extracción con disolventes orgánicos
Instalaciones más sencillas.
Existe la posibilidad de separar componentes sensibles al calor sin necesidad derealizar una destilación al vacío.
La selectividad del disolvente para componentes de naturaleza química similar permite separaciones de grupos de componentes, imposibles de lograr basándose en su puntode ebullición.
La temperatura de operación, ya que puede desnaturalizar al principio activo, además afecta a parámetros como: la viscosidad y solubilidad.
La formación de emulsiones y espumas, unatensión interfacial demasiado baja podría crear emulsiones muy estables y no poder separar las fases en mucho tiempo, mientras que las espumas se forman por la inclusión de gases en el proceso....
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