Extraccion De Aceites
Con los sistemas A y B se utilizará el método de Kates (1988), que consiste en una modificación del de Bligh y Dyer (1959). Mediante este procedimiento, los lípidos son extraídos primeramente en un sistema monofásico a partir del cual se forma seguidamente un sistema bifásico para la separación y purificación final. Este sistemabifásico está compuesto por dos fases: una rica en lípidos (extracto) y otra fase hidroalcohólica pobre en lípidos (refinado). Para los sistemas Cy D no es preciso este último paso de purificación final en sistema bifásico. Los ácidos grasos se determinan como ésteres metílicos tras una reacción de metilación, para a continuación ser inyectados en el C.G., y mediante comparación de sus tiempos deretención con otros obtenidos de patrones puros, cuantificar e identificar el contenido. La reacción de metilación se produce con cloruro de acetilo y metanol. Se trata de una catálisis ácida: CH3-COCl +
cloruro de acetilo
CH3OH (exceso) ÿ CH3-COO-CH3 + HCl
El ácido clorhídrico queda disuelto en el exceso de metanol. En medio ácido fuerte, los ácidos grasos se esterifican para producir losésteres metílicos: H+ R-COOH + CH3-COO-CH3 ÿ R-COO-CH3 + CH3-COOH Material: - Pipetas de 5 y 1 mL - Pipetas Pasteur - Soluciones extractantes - Tubos de rosca - Cloruro de acetilo - Metanol - Patrón interno - Cromatógrago de gases Procedimiento: En estas pruebas, se usarán 1 mL de cada uno de los sistemas extractantes por cada 50 mg de biomasa liofilizada y homogeneizada y se realizará laextracción a 60/C durante 10 min bajo constante agitación y en atmósfera de nitrógeno. La mezcla obtenida se filtrará mediante filtros de
fibra de vidrio (100-160 mm). El residuo se lavará con el sistema extractante ensayado, añadiendo seguidamente este lavado al filtrado anterior. El sistema A (cloroformo/metanol/agua, 1:2:0,8), monofásico, se transforma en bifásico añadiendo 1,9 ml de cloroformo y 1,9mL de agua, resultando el sistema bifásico cloroformo/metanol/agua 1:1:0,9, (v/v/v), compuesto por una capa superior hidroalcohólica (refinado) y una capa inferior clorofórmica (extracto) donde quedan disueltos la mayoría de los lípidos. El sistema B aparece representados en el diagrama de fases hexano/etanol/agua (Figura) basado en los datos de equilibrio para este sistema (Bonner, 1910). Elsistema B se transformará en el bifásico B' añadiendo 0,5 mL de hexano y 0,5 mL de agua, de manera que puedan separarse un refinado o capa inferior hidroetanólica y una capa superior hexánica (extracto) con la mayoría de lípidos. Las disoluciones lipídicas finales son evaporadas en corriente de nitrógeno y metiladas para su análisis mediante cromatografía gaseosa. Metilación de los ácidos grasos Enun tubo de ensayo de rosca, ubicar aproximadamente 1 mg de aceite, y 5 :L patrón interno C19:0 (25 mg/mL tolueno) 1 mL mezcla metilante 1:20 (CH3COCl: CH3OH). Observar toda precaución al formar la mezcla metilante, se trata de una reacción muy exotérmica. Realizar la metilación a 100 ºC durante 1h, con agitación cada 10 minutos. A continuación, enfriar e interrumpir el proceso. Cuando los tubosestén fríos, añadir 1 mL de H2O. Realizar la extracción: 3x1 mL de hexano: extracto conjunto (ésteres metílicos-hexano), reservar el extracto. A continuación, llevar a sequedad, con N2, a continuación, resuspender en 0,5 mL de hexano, y ubicar esta solución en un vial, con pipeta Pasteur.. La muestra del vial que se inyecta en el cromatógrafo es 5 :l; por lo que debe de haber 1,25 :g de patrón....
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