Extraccion del aceite esencial de la canela

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  • Publicado : 14 de mayo de 2010
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Introducción:

La materia puede clasificarse en sustancias puras y mezclas. Las sustancias puras se dividen en elementos y compuestos. De las mezclas podemos visualizar las homogéneas que sonaquellas que se ven uniformes y no se pueden distinguir los componentes de esta, también están las mezclas heterogéneas en las que se pueden visualizar los componentes. Para poder separa lassustancias de una mezcla, podemos utilizar procesos físicos o químicos (para compuestos) según las características de las sustancias.
En la clase pasada se experimentó con los métodos de separación desustancias, como la destilación de líquidos, extracción por arrastre con vapor, filtración, extracción solido-líquido, decantación, extracción por solvente, etc.
De estos procedimientos, como grupo,utilizamos extracción por arrastre con vapor para obtener el aceite esencial de la canela.
Previo al experimento se investigó sobre este proceso.
Para poder separar, primeramente se pican lasramas de canela para someterlas a destilación con agua para luego obtener el emulsionado condensado desde la canela. Luego a este destilado se le agrega NaCl para que reaccione con el agua presente enel emulsionado al igual que al incorporar diclorometano para finalmente someterlo al rota vapor y obtener el aceite esencial de la canela.
Después
A continuación detallaremos los procedimientosy resultados obtenidos de la experiencia.


Objetivos:

* Identificar el método adecuado para la extracción de aceite de la canela.
* Separar, mediante extracción por arrastre con vapor,el aceite esencial de la canela.
* Obtener el aceite esencial de la canela.
* Caracterizarla mediante una propiedad física.

Experimento:

Materiales:
* Equipo de destilación simpleImplementos:

* Matraz esférico: balón de destilado y balón receptor
* Refrigerante
* 2 pinzas y 2 nueces
* 1 Terminal acodado
* Mangueras

* Termómetro
* Manta...
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