Extracción De Pigmentos

Extracción de pigmentos fotosintéticos |
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Objetivo |
* Familiarizar a los alumnos con algunas técnicas de separación de sustancias. * Favorecer la comprensión de lo que es una disolucióny del concepto de solubilidad. |
Introducción |
Se trata de extraer pigmentos fotosintéticos que se encuentran en los vegetales y conseguir separarlos utilizando la técnica de la cromatografía. |Materiales | Productos |
* Mortero * Tijeras * Embudo * Gradilla con tubos de ensayo * Placas petri * Papel de filtro | * Material biológico: Hojas de diferentes vegetales. *Alcohol de 90 º |
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Realización práctica |
* 1.- Se trocean hojas de vegetales con las tijeras sobre un mortero.
2.- Se cubren con alcohol y se trituran hasta lograr una buenahomogeneización, para que el alcohol esté bien coloreado.
3.- Se filtra el contenido del mortero sobre un tubo de ensayo.
4.- Se vierte el filtrado en una placa petri y se coloca sobre ella un rectángulo de papelde filtro doblada por la mitad formando un ángulo.
5.- Esperamos hasta que el alcohol y los pigmentos vayan ascendiendo por el papel produciéndose la separación cromatográfica. | |
Extrayendopigmentos |
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Precauciones |
* Esta es una actividad sencilla que no implica el uso de productos peligrosos por lo que no sería necesaria ninguna precaución especial. |
Explicacióncientífica |
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Pigmentos extraidos |
| Esta técnica de separación se basa en la diferente solubilidad de los pigmentos en el alcohol. 
En primer lugar al romper las células en el mortero lospigmentos que se hallaban encerrados en los cloroplastos dentro de ellas pasan al alcohol. En numerosas ocasiones uno de los pigmentos es más abundante y enmascara a los demás que no se pueden observar. Laseparación se produce en la hoja de papel de filtro colocada sobre la placa , ya que el pigmento más soluble en el alcohol será el que forme una banda coloreada en la parte superior del papel y el...