Extracción por Soxhlet

Laboratorio N°
Extracción de Lípidos Por Soxhlet


1. OBJETIVOS
a) Aprender a usar el equipo de Soxhlet
b) Determinar la eficiencia de la extracción por éste método.

Fundamento Teórico1. Características, métodos de separación por soxhlet.
2. Extracción por solventes. Tipos y clases de extracción por solventes



Materiales y Reactivos

Material grasoPlancha de calentamiento
Equipo Soxhlet
Erlenmeyer de 150 mL
Probeta de 250 mL
Estufa
Desecador



PROCEDIMIENTO

4.1. EXTRACCION Y CUANTIFICACIÓN DE GRASAS POR SOXHLET BELTON

• Laextracción se debe hacer sobre muestras secas.
• La obtención del extracto se efectúa mediante extracción con solventes orgánicos tales como hexano, éter etílico anhidro o bencina. Estos solventesson extremadamente inflamables, por lo tanto se debe tener cuidado con la fuente de calor.

• Colocar 2 gramos de muestra pesada en un cartucho
• El cartucho con la muestra se coloca dentrodel extractor.
• Pesar el matraz donde se recibirá el extracto etéreo previo retiro de la humedad.
• Instalar el equipo
• Conectar las mangueras a las llaves de agua
• Introducir elsolvente por el extremo superior del condensador en una cantidad igual a 2/3 del volumen del matraz
• Calentar el solvente.
• Regular el suministro de calor de tal manera que se obtenga dosgotas del solvente condensado por segundo.
• Dejar gotear el solvente sobre la muestra durante 6 horas aproximadamente para hacer la extracción de la grasa del producto.
• Después de laextracción se recupera el solvente, retirando el cartucho con el material ya desengrasado, permitiendo que el solvente ebulla para ser retirado por el extractor.
• Una vez el matraz libre de solventese retira y se coloca en la estufa para liberar todo el solvente durante dos horas a 70ºC. Pasar al desecador por media hora.
• Pesar el matraz
• Por diferencia de pesos se obtiene el...