Fabricación pelet para pescado

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 4 (825 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 6 de mayo de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
La industria de alimentos ha tenido como permanente desafió elaborar un producto que cubra las necesidades nutricionales de los peces de manera optima, cuyas características aporten a lograr bajasconversiones de alimento a carne sin que los costos de producción se eleven sustancialmente.
El alimento que reciben los salmones chilenos es uno de gran calidad, acorde con los estándaresinternacionales mas exigentes, gracias al empleo de la extrusión, método ideado a mediados de la década de los 90`s. La masificacion de este sistema tuvo lugar a fines del mismo decenio, y actualmente es elempleado por casi la totalidad de la industria de alimentos para peces.
La extrusión presenta múltiples ventajas:

• Menor desperdicio de alimento.
• Menor segregación de los nutrientes.
•Menor formación de polvo.
• Menor actividad microbiológica.
• Permite manejar mejor el alimento.
• Mayor densidad de nutrientes, lo que reduce el tiempo de ingestión.
• Mayorpalatabilidad.
• Mejor digestibilidad de las raciones.

El proceso para crear el alimento extruido, consta de 9 etapas, que parten con el almacenamiento de las materias primas y finalizan con elembolsado del producto.

Las materias primas ocupadas se almacenan en diferentes silos o en la bodega plana. Antes de ello, sin embargo, deben sortear un control de calidad realizado por ellaboratorio de la planta, que toma una muestra de la carga y la analiza, para que al cabo de uno o dos días sea liberada. Desde ese momento, las materias primas pequeñas, también denominados ingredientes micro,premix vitamínicos, premix minerales y aditivos en general pueden utilizar los silos diseñados para tal efecto, que son capaces de contener hasta 5 toneladas, o bien ser puestos en la bodega plana.Las materias primas grandes o ingredientes macro como la harina de pescado, aceite de pescado, trigo y sus derivados son dispuestos en gigantescos silos, cuya capacidad supera las 200 toneladas. El...
tracking img