Factores de riesgo de Alzheimer

FACTORES DE RIESGO DE ALZHEIMER

1. Qué es la enfermedad Alzheimer?
La EA es una enfermedad neurodegenerativa, que predomina en la población senil, caracterizada clínicamente por la pérdida progresiva de la memoria y de otras habilidades cognitivas y patológicamente por una pérdida neuronal severa, proliferación glial y placas amilóides compuestas por la proteína β-amilóide (Aβ) rodeadas determinaciones nerviosas degeneradas y por un ovillo neurofibrilar. 1

Se trata de pacientes de aproximadamente 75 años, nivel cognitivo general deteriorado, significativa alteración conductual y afectación de las actividades instrumentales de la vida diaria. 2
La enfermedad de Alzheimer es la principal causa de demencia en los adultos mayores y se ha asociado, entre otros factores, al aumentoen las expectativas de vida y longevidad de las personas en países industrializados, pero también en el mundo en desarrollo. Esta patología se caracteriza por una progresiva pérdida de memoria, deterioro cognitivo y cambios en la personalidad. 3
Inicialmente, la EA destruye las neuronas de regiones cerebrales implicadas en el control de la memoria, como el hipocampo. Más tarde, afecta a la cortezacerebral, y en particular a las zonas responsables del lenguaje y el razonamiento, pudiendo producir también cambios de personalidad. Finalmente, se ven afectadas muchas otras regiones cerebrales, que se atrofian, y el paciente se vuelve incontinente, queda confinado en la cama y deja de responder al mundo exterior. 4

Aunque en mucho de los casos, las causas que detonan la EA son mas biendesconocidas, los expertos coinciden en que en la EA, así como en otras condiciones crónicas, se desarrolla como un resultado de múltiples factores que convergen en la misma causa, pero también declaran que el mayor factor de riesgo para la enfermedad es el aumento de la edad y esto se evidencia en que la enfermedad la padecen principalmente individuos mayores de 65 años. 3

2. Factores de riesgoLa dieta
El cerebro adulto consume el 50 % de los carbohidratos de la dieta; 80 de ellos con fines energéticos. La naturaleza de la composición aminoácidica de las proteínas de la dieta contribuye a un buen funcionamiento cerebral. Muchos aminoácidos indispensables presentes en las proteínas dietéticas ayudan a elaborar neuromoduladores y neurotransmisores. 5
La utilización de la glucosa por eltejido nervioso, requiere de vitamina B1, la cual modula la función cognitiva, especialmente en el anciano. El ácido fólico, como cofactor del metabolismo de compuestos de 1-carbono, ayuda a preservar la memoria durante la edad y junto a la vitamina B12, la cual interviene en la formación de las vainas de mielina de los nervios, retrasan la instauración de la demencia.
Las vitaminas B6 y B12,están directamente involucradas en la síntesis de neurotransmisores. Las terminaciones nerviosas contienen las más altas concentraciones de vitamina C del cuerpo humano (después de las glándulas suprarrenales). Entre los varios componentes de la vitamina E, sólo el alfatocoferol es tomado activamente por el cerebro y es involucrado directamente en la protección de la membrana nerviosa. La vitamina Kha sido, también involucrada en la bioquímica del tejido nervioso.
El hierro es necesario para asegurar la oxigenación y producir energía en las células parenquimatosas cerebrales y para la síntesis de neurotransmisores y mielina. El yodo asegura el metabolismo energético de las células cerebrales; manganeso, cobre y zinc participan como cofactores de metaloenzimas que protegen contra radicaleslibres, derivados tóxicos de oxígeno. Esta enfermedad de Alzheimer es una enfermedad de origen multifactorial donde la nutrición es un factor que puede jugar un papel en su principio y progresión.
El cerebro, después del tejido adiposo, es el órgano más rico en lípidos y ácidos grasos poliinsaturados. Crecientes evidencias informan sobre reacciones mediadas por especies de oxígeno reactivas,...