Fao carne de camélidos en bolivia

SITUACIÓN ACTUAL DE LOS CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS EN BOLIVIA

Proyecto de Cooperación Técnica en apoyo a la crianza y aprovechamiento de los Camélidos Sudamericanos en la Región Andina TCP/RLA/2914

Junio, 2005

ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN

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ÍNDICE ÍNDICE................................................................................................................................... 2 PROLOGO............................................................................................................................. 4 GLOSARIO ............................................................................................................................ 6 RESUMEN ............................................................................................................................. 8ABSTRAC.............................................................................................................................. 9 CONTEXTO SOCIECONOMICO NACIONAL Y SECTORIAL ..................................... 10 1. DISTRIBUCIÓN Y CENSO DEL GANADO CAMÉLIDO EN EL ALTIPLANO DEBOLIVIA.......................................................................................................................... 12 1.1. El Ecosistema Altiplánico ..................................................................................... 12 1.1.1. Formaciones Vegetales del Altiplano Boliviano ............................................ 13 1.2. Censo del Ganado Camélido en Bolivia................................................................ 13 1.2.1. Inventario Nacional de Llamas yAlpacas...................................................... 14 1.2.2. Número de familias asociadas a la cría de camélidos en Bolivia................... 14 1.2.3. Composición de los rebaños de llamas y alpacas ........................................... 15 1.2.4. Ecotipos o razas en el ganado camélido ......................................................... 15 2. CARACTERIZACIÓN SOCIOECONÓMICA DEL SECTORCAMÉLIDO ............ 18 2.1. Limitaciones sectoriales ........................................................................................ 18 2.1.1 La importancia de la pecuaria en el orden cultural.......................................... 19 2.2 Aspectos económicos asociados a los sistemas con camélidos........................ 20 2.2.1 La generación deempleo................................................................................. 20 2.3. El ingreso familiar en los sistemas pecuarios con camélidos................................ 21 2.3.1. La Composición del componente pecuario .................................................... 21 2.3.2. Tenencia de animales por unidad familiar en los Ayllus Oruro ..................... 21 2.3.3. Destino y movimiento de la producción pecuaria...