Feet lot

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  • Publicado : 12 de junio de 2011
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INDICE

Concepto ………………………………………………………………..……………..3
Consideraciones generales…………………………………………..…….………..3
Elección de la región para la instalación de feed-lot………………………………3
Tipos de feedlots …………………………………..……………….…………………4
Ciclo de producción de animales terminados para consumo……..…………….4
Etapas del engorde a corral…………………………..……….……………………. 6
Calendario sanitario oficial y no oficial…………………………………….………9
Insumos y servicios utilizados en la producción……………………….………...12
Estructura de encierre……………………………….………………………………14
Puntos de comercialización del ganado en pie…………………………………. 14
Evolución histórica del precio de kilogramo de novillo………………………….. 18
Costo de producción ……………………………………...……………………..... 21
Margen bruto………………………………………………………………………… 22
Rentabilidad………………………………………………………………………… 24Peso de faena con destino al consumo interno y exportación……….………. 25
Reglamentación peso mínimo de faena…………………………………..………26
Cuota Hilton …………………………………………………..…………………….. 26
Subsidios otorgados por el gobierno de turno………………..…………………. 27
Concepto de ONCCA ………………………………………………………..……...28
Derecho de exportación…………………………………..…………………………29
Impacto ambiental por la actividad de engorde acorral…………….…………...30
Actualidad de los feed lot……………………………………………..…………….34
Conclusión……………………………………………………………..……………..35
Bibliografía …………………………………………………………..……………….40

CONCEPTO
Se entiende por Feed Lot al engorde intensivo de animales confinados en corrales.
Es una tecnología de producción de carne en donde los animales se encuentran en corrales, bajo un estricto control sanitario y nutricional,recibiendo dietas de alta concentración energética (generalmente basadas en maíz) y alta digestibilidad. De esta manera también se está dando valor agregado al maíz, convirtiendo proteína vegetal en proteína animal la cual es de mayor valor biológico.
Se busca que la alimentación sea la más ajustada posible para producir la mayor cantidad de carne en el menor tiempo y al menor costo posible, maximizandola ganancia diaria; hasta que logran un peso vivo determinado con el grado de engrasamiento que pide el mercado. En ese momento, el ganado engordado se encuentra listo para ser enviado a faena.
En la Argentina se ha empezado con altas suplementaciones en momentos estratégicos, hasta llegar a la terminación a corral.
Nadie desconoce las excelentes pasturas que podemos producir, y nadie quieredejar de aprovecharlas.
Ventajas del Feed Lot:
• Liberar superficie
• Acortar duración de engorde
• Lograr grado de terminación uniforme
• Aumentar valor comercial de algunas categorías
• Aprovechar subproductos de bajo precio
• Darle valor agregado al grano
Desventajas del Feed Lot:
• Mayor costo de alimentación/kilogramo ganado.
• Mayor inversión
• Mayores gastos de estructura
• Mayorescostos de producción
• Menor margen bruto /kilogramo ganado
• Mayores riesgos
• Rentabilidad inestable
CONSIDERACIONES GENERALES
Para la instalación de un Feed lot es necesario tener en cuenta las siguientes variables:
• Magnitud – tamaño
• Ubicación
• Clima
• Suelo
• Precio Compra y venta de animales

ELECCIÓN DE LA REGIÓN PARA LA INSTALACIÓN DE FEED-LOTTIPOS DE FEEDLOTS
Los objetivos del Feedlot son obtener una alta producción de carne por animal, de calidad, y con alta eficiencia de conversión (kilos de alimento / kilo de carne). Existen 2 tipos a su vez, los -propios, en el cual el feedlot es el propietario de los animales, y el tipo -hotelería, que ofrece el servicio de engordar animales a terceras personas que no pueden terminarlos hastala venta. Alquilan la estructura y el “know-how”. Entre los demandantes de este servicio figuran:
 Productores
o que reordenan su planteo ganadero y prefieren delegar la terminación (etapa de engrasamiento final) de los novillos a partir de los 330-350 kg de peso para llevarlos a peso final de 420-450 Kg.
o para otorgar mayor valor comercial a las terneras para...
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