Fibras proteinicas accion en acidos y alcalis

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CELULOSA _LINO
La celulosa, en términos generales se puede definir como un polisacárido constituido por moléculas de D-glucosa unidas por enlaces B(1->4) glucosídicos. Es el compuesto orgánicomás difundido en la naturaleza; componente principal de las paredes celulares vegetales (p.Ej en las maderas, en las fibras en las cuales se encuentra junto con hemicelulosa, pectina, extensina (queactúan como aglutinante entre las fibras celulósicas) y lignina. La hidrólisis completa de la celulosa con ácidos rinde glucosa, pero la hidrólisis parcial produce el disacárido celobiosa. Lanitrocelulosa, el acetato de celulosa, y el xantato de celulosa (rayón) son ésteres de la celulosa que tienen una gran aplicación técnica; la que se obtiene de la madera es la pasta de celulosa
Un ejemplo defibra difundido de celulosa es el LINO fibra vegetal que se obtiene de la planta del lino es una fibra liberiana muy fuerte y basta al igual que el yute y el cáñamo si se habla de su composición químicapodemos decir que tiene más de un 60% de celulosa al igual que de hemicelulosa y lignina
HEMICELULOSA
heteropolisacáridos (polisacárido compuesto por más de un tipo de monómero), formado, en estecaso un tanto especial, por un conjunto heterogéneo de polisacáridos, a su vez formados por un solo tipo de monosacáridos unidos por enlaces β (1-4)(fundamentalmente xilosa, arabinosa, galactosa,manosa, glucosa y ácido glucurónico) , que forman una cadena lineal ramificada. Forma parte de las paredes de las diferentes células de los tejidos del vegetal, recubriendo la superficie de las fibras decelulosa y permitiendo el enlace de pectina. En la madera del pino insigne, las hemicelulosas, que forman parte de la matriz, junto a la lignina, donde reside la celulosa, representan entre un 27 y un29% de la misma, mientras que en la corteza solo alcanzan un 15%. También es importante considerar que este compuesto varía dependiendo de la edad y variabilidad de las especies cultivadas y...
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