ficha de cata

Nombre del vino: Undurraga.
Nombre de la casa: Viña Undurraga
Tipo de uva: Chardonnay.
Añada: 2012.
Lugar de origen: Valle central de Chile.
Características cata
Vista:
Color amarillo paja,muestra impurezas en forma de cristales.
Olfato:
Fruto verde (manzana).
Gusto:
Piña, sabor ligero a cítricos.
Maridaje:
Ensaladas.



Nota:
La uva Chardonnay es originaria de BorgoñaFrancia
La de Borgoña es considerada de mayor calidad por muchos aficionados, hay ejemplos muy interesantes en Sudamérica.
Suele ser mezclada con Sémillon, Colombard o Chenin blanc.
Nombre delvino: Gabbiano.
Nombre de la casa: Castello di Gabbiano
Tipo de uva: Pinot grigio
Añada: 2012
Lugar de origen: Toscana, Italia

Características cata
Vista:
Exhibe un color amarillo paja,limpio, es un vino joven.
Olfato:
Piña, flores blancas, pomelo.
Gusto:
Baja acidez, melón, al final refrescante.
Maridaje:
Pescado.



Nota:
En Italia, donde la uva se conoce como PinotGrigio, las plantaciones se encuentran en la región de Lombardía, en torno Oltrepo Paveseand en Alto Adige, al norte.

Nombre del vino: Tantehue
Nombre de la casa: Casa Ibañez
Tipo de uva: Sauvinogblanc y Chardonnay
Añada: 2011
Lugar de origen: Valle Central de Chile

Característica s cata
Vista:
Brillante, color amarillo dorado, piernas suaves.
Olfato:
Piña, durazno, pera, melón.Gusto:
Es dulce y de baja acidez.
Maridaje:




Nota:
Sauvignon Blanc:
Es una planta resistente al frío.
Es originaria del Valle del Loira (Francia)
Otros lugares del "Nuevo Mundo" delvino donde puede encontrarse son: Argentina, Australia, Chile, España, Nueva Zelanda, Sudafrica
Chardonnay:
Es una de las variedades más extendidas por todo el mundo.
Ideal para la fermentación ycrianza en barricas de roble.
El vino es potente, afrutado y de buena acidez.


Nombre del vino: Sol de Chile
Nombre de la casa: Viña de Aguirre.
Tipo de uva: Sauvinog blanc
Añada:2012...