FICHA TECNICA DE VARIOS PRODUCTOS

FICHA TECNICA DE PRODUCTO

CÓDIGO: ST-CA-01-FT-01
VIGENCIA DESDE: 17/06/2010
VERSIÓN: 2

Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA

El presente formato lo ha establecido la BNA como una guía para que cada una de las
entidades que negocien lo utilice en la elaboración de la ficha técnica de producto. Los
campos serán diligenciados de acuerdo con la aplicabilidad, los campos subrayados
sonobligatorios.
Nombre del Producto
COCOA Cód. 40508
(SIBOL)
Nombre Comercial del
PRODUCTOS EN POLVO CON SABOR A CHOCOLATE
Producto
Cumplir con los requisitos establecidos en la norma técnica Calidad
NTC 793

Generalidades

Requisitos generales

Producto elaborado con pasta o licor de cacao, desprovisto
de sus cubiertas y gérmenes, no se deben añadir sustancias
inertes, dextrinas o sustancias extrañas. Licorde cacao y
lecitina de soya.
Color, olor y sabor típicos del cacao, no debe tener olores ni
sabores extraños.

Polvo de color marrón bajo en grasa, puede contener trozos
de maní, nueces de árbol, ajonjolí, leche y soya. Es un
producto fácil de disolver
Requisitos Específicos
Olor y sabor: propios del producto
Cumplir con los requisitos establecidos en la NTC -793

Empaque y rotulado

PresentaciónEl producto debe estar empacado en materiales atóxicos
que aseguren la buena conservación e higiene del producto.
- Empaque por 200 gramos.
- Cumplir con la Resolución No. 5109 de 2005, por medio de
la cual se establecen los parámetros para el rotulado o
etiquetado de productos terminados y materias

Bolsa x 200 grs

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CÓDIGO: ST-CA-01-FT-01
VIGENCIA DESDE: 17/06/2010VERSIÓN: 2

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campos serán diligenciados de acuerdo con la aplicabilidad, los campos subrayados
son obligatorios.
Nombre
(SIBOL)

del

Producto

CANELA EN ASTILLAS 40132

Nombre Comercialdel
CANELA EN ASTILLAS
Producto
Calidad

Generalidades

Requisitos generales

Requisitos Específicos

Empaque y rotulado

Presentación

NTC -4423
Corteza del árbol de la canela, entera en rajas
Corteza del árbol de la canela molida en forma de polvo fino
de color café claro.
La canela posee propiedades carminativas, La industria
utiliza la canela por sus propiedades antifúngicas y
antibacterianas
-Olor y sabor característico, color café intenso.
- No debe estar partida.
- De sabor agradable y dulzón.
El producto debe cumplir con los requisitos establecidos en la
NTC -4423
No debe presentar signos de infestación o infección.
La vida útil es de 12 meses después de la fecha de empaque
Producto empacado en materiales atóxicos que aseguren la
buena conservación e higiene del producto.
- Cumplircon la Resolución No. 5109 de 2005, por medio de
la cual se establecen los parámetros para el rotulado o
etiquetado de productos terminados y materias primas.
- Producto empacado en bolsa plástica grado alimentario.
Debe llegar empacada en presentaciones de 500 gr.

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CÓDIGO: ST-CA-01-FT-01
VIGENCIA DESDE: 17/06/2010
VERSIÓN: 2

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son obligatorios.
Nombre
(SIBOL)

del

Producto AZUCAR BLANCO Cod. 40088

Nombre Comercial del
AZUCAR BLANCA
Producto
Calidad

GeneralidadesRequisitos generales

Requisitos Específicos

Empaque y rotulado

Presentación

Cumplir con los requisitos establecidos en la norma Técnica NTC 611
Azúcar Blanco: producto sólido cristalizado constituido
esencialmente
por
sacarosa,
obtenido
mediante
procedimientos industriales apropiados y que no ha sido
sometido a proceso de refinación
El azúcar blanco no deberá presentar insectos, arena, tierra u...