Fichas carnicos

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SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE-SENA
REGIONAL: Huila
CENTRO: Formación Agroindustrial
PROGRAMA O PROYECTO: Agroindustria alimentaría

F1-FICHA TECNICA

NOMBRE DEL EQUIPO: HORNO AHUMADOR
|Marca:J&T |Modelo: J/T |
|Inventario: 776|Cantidad: 1 |
|Fecha adquisición: Sept/11/2006 |Ubicación: Taller Carnicos |

ESPECIFICACIONES TECNICAS DEL EQUIPO. Según catalogo

|Cámara fabricada en acero inoxidable AISI304, con paredes aisladas en fibra de vidrio tipo sándwich |
|(1) puerta enacero inoxidable con ventana |
|Dimensiones internas 92cms x 77cms x 145cms |
|(2) carros varilleros de 40cms x 60cms x 120cms de altura, en acero inoxidable con sus respectivas varillas separadoras y 10 |
|ganchos para colgadode productos. |
|(3)mts de chimenea en acero |
|Tablero externo de control: generador de humo, entrada de humo, turbina |
|Extractor de vapor yhumo |
|Voltios 220- 440 |
|Amperios 3,4-1,7 |
|1 caballo de fuerza|
|60 Hz |
|Generador de humo natural (110 voltios) con quemador para aserrín |
|Entradas para aire, gas, agua,corriente |
|Sistema de duchado del producto del producto fabricado en acero inoxidable con válvulas y controladores desde el tablero |
|principal |
|Bandejas en la parte inferiorpara control de humedad |

USO DEL EQUIPO Y RECOMENDACIONES

|Este equipo esta diseñado para deshidratar, enfriar y ahumar ya sea de forma natural o mediante la utilización de humo liquido. |
|Los procesos mencionados anteriormente y elaborados por este equipo se deben realizar unica y exclusivamente a productos de tipo||alimenticio. |

VALOR: $44`036.000
PROVEEDOR: DIDACTA 2000 LTDA
GARANTIA: 3 AÑOS
MANUAL FUNCIONAMIENTO: SI____ NO_X___

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE-SENA
REGIONAL: Huila
CENTRO: Formación Agroindustrial
PROGRAMA O PROYECTO: Agroindustria alimentaría

F1-FICHATECNICA

NOMBRE DEL EQUIPO: TAJADORA

|Marca: J&T |Modelo: |
|Inventario: 790 |Cantidad: 1 |
|Fecha adquisición: Sept/11/2006 |Ubicación: Taller Carnicos...
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