Fideos

Páginas: 25 (6072 palabras) Publicado: 8 de agosto de 2012
UNIVERSIDAD CATÓLICA BOLIVIANA “SAN PABLO”
Unidad académica regional Santa Cruz de la Sierra
Carrera Ingeniería Industrial

DEFENSA DE PASANTIA
“CIA. Hnos. Vicente SRL. FAMOSA”

Docente: Ing. René Ovando Patiño

Alumno:
Luis Elber Palacios Cervantes.

Nivel: 8 Semestre

Fecha de entrega: 30/11/10

Santa Cruz de la Sierra -------- Bolivia.


CAPITULO I
ANTECEDENTES1.1 Introducción

Fundada en 1985 CIA. Hnos. Vicente SRL. empieza a fabricar distintos tipos de productos de la marca FAMOSA como ser: Fideos, harinas en diferentes tipos y también subproductos como el Afrecho, sémola, semolín, etc. los cuales van ganando la aceptacióndel mercado local y nacional y es por eso que el año 1990 se inaugura la fábrica de harina con una tecnología única en toda Sud América.
Es así que FAMOSA logra expandir su mercado gracias a la aceptación que tiene sus productos en el mercado local y nacional.

Desde su creación, FAMOSA trabaja con conceptos de calidad y responsabilidad a todo nivel para poder colocar a la empresa como unade las empresas líderes dentro de la rama de la producción de productos de Harina y Fideos en el país, ampliando su mercado local a un mercado nacional. En estos momentos está atravesando un proceso crucial para la empresa ya que se ha obtenido la certificación del Sistema de Gestión de la Calidad según la NB ISO 9001: 2008 y el Sistema de Seguridad y Salud Ocupacional NB 18001: 2007, y laobtención del sello IBNORCA para una serie de productos de su amplia gama que se ofrece al mercado.



1.2 Antecedentes de la empresa

a) NOMBRE Y RAZON SOCIAL DE LA EMPRESA
La empresa es una Sociedad de Responsabilidad Limitada, legalmente establecida con el nombre de CIA. Hnos. Vicente SRL. “FAMOSA”
b) UBICACIÓN
La empresa se encuentra ubicada físicamente en lossiguientes lugares:
* Administración y Ventas: En la calle aroma.
* Producción: La planta se encuentra en el parque industrial MZA. 13 y 14 como se puede observar en la figura N°1
* Silos de almacenaje: En cuatro cañadas y San Julián,

Figura N°1: Ubicación de la planta

Fuente: www.santacruzvirtual.com

c) RESEÑA HISTORICA
Nacida en el año 1985, CIA. HNOS.VICENTE S.R.L "FAMOSA", es una de las empresas más importante de Bolivia en la producción y comercialización de harinas y fideos.
Ubicada en Santa Cruz de la Sierra, ciudad dedicada mayormente al desarrollo agrícola , FAMOSA produce mediante tecnología de punta, Harina de Trigo de calidad 000, 0000, leudante e integral  y más de 70 modelos de fideos a través de maquinaria Italiana de últimageneración.
Otros productos que se fabrican en la planta son: Afrecho, Sémola, Semolín y Germen de trigo.

d) MISION Y VISION
Misión

Permanecemos unidos, invirtiendo en tecnología y calidad, para satisfacer las necesidades del mercado con los derivados del trigo, con el apoyo y esfuerzo de nuestros trabajadores.

Visión

Ser la empresa familiar de clasemundial más grande del país.



e) ORGANIGRAMA GENERAL DE LA EMPRESA






























1.3 Área de la pasantía

La pasantía fue realizada en la CIA. HNOS. VICENTE SRL “FAMOSA” en el área de almacén general.

1.4 Objetivos de la pasantía

La realización de la pasantía tuvo como objetivo lacolaboración en el nuevo sistema de codificación para materiales, envases, repuestos e insumos y la elaboración de un procedimiento y tres instructivos para la ejecución de carguío de diesel, implementándose a su Sistema de Gestión de Calidad. La pasantía fue realizada bajo la supervisión del encargado de almacén general de CIA. HNOS VICENTE “FAMOSA” con una duración de once (11) semanas, de...
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