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“POR QUE DETRÁS DE UNA GRAN CULTURA HAY UN GRAN PASADO”

LOS ALUMNOS DE LA ESCUELA DE GASTRONOMIA MARIA REYNA LES DA LA BIENVENIDA AL EXAMEN PRACTICO DE COCINA ASIATICA

La Gastronomía de Asiacorresponde a un conjunto de gastronomías asociadas a los países y étnias de Asia. Tiene como principal vía de influencia tanto el Océano Índico como el Océano Pacífico. Las principales gastronomías deesta zona son las cocinas del Sureste Asiático, la cocina china y cocina japonesa e india. En algunos países la denominación "cocina de asia". Los platillos se caracterizan por su delicadapresentación, los alimentos se sirven en pequeñas porciones de tamaño justo para llevarse a la boca sin necesidad de cortarlos . Una de las características comunes a las cocinas asiáticas es el uso abundante yvariado del pescado, procedente de los amplios océanos Índico y el Pacífico. El cultivo del arroz marca la abundancia de ingredientes basados en este alimento. El terreno de las religiones la existenciade Islám en algunos países hace que no se coma la carne de cerdo.
CEREMONIA DEL TE (EXPLICACION EN REVISTA)
Té: el té juega un gran papel en toda cultura asiática, ya sea en China, India, Malasia,etc. Las ceremonias de té, y sus variantes, forman gran parte en la mayoría de las culturas asiáticas.
LA DANZA DEL LEON
la Danza del León surgió en China durante la Dinastía Tang, cuando unEmperador de la misma, tuvo una pesadilla en cuyo final era salvado por una extraña criatura: el León. La Danza del León es una parte muy importante dentro de las celebraciones del Año Nuevo. Se la havenido asociando desde hace mucho tiempo con los estilos marciales del sur de China
Puesto que aquel extraño animal salvó al Emperador en sus sueños, el León pronto se convirtió en símbolo de buena suertepor toda China. Se tenía la creencia de que la Danza del León ahuyentaba a los espíritus malignos. Hoy día, la Danza del León es aún la ceremonia de apertura de negocios y eventos más importante...
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