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¿CUÁL ES LA RECETA PARA HACER GALLETAS DE MANTEQUILLA?

OBSERVACIÓN Y ANÁLISIS:

Ingredientes para 8 personas
- | 250 gramos de azúcar |

- | 1 pizca de vainilla |

- | 500 gramosde harina |

- | 3 huevos |

- | 300 gramos de mantequilla derretida |
Intstrucciones de elaboración:

Colocar en un envase de plástico, todos los ingredientes empezando por la harina, azúcar,huevos, vainilla y la mantequilla, se mezclan todos muy bien.

Luego en una bandeja de aluminio, se en mantequilla y enharina se colocan (dependiendo) pequeñas cantidades de masa, puede serbolitas, sobre el envase y se hornea a 160 Cº por 20 min.


COMPARACIÓN:

Se puede establecer una comparación entre la receta nombrada anteriormente, de cómo hacer galletas de matequilla, y otrareceta para hacer galletas de chocolate, para crear estas diferencias se presentan los datos en la siguiente tabla:
Ingredientes:
- ½ taza de mantequilla (8 cucharadas o 113 gr.)
- ½ taza de azúcarmorena
- 1 huevo
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/3 tazas de harina
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca grande declavo en polvo
- ½ taza de chispas de chocolate semi-amargo (60% cacao)
Procedimiento:
En un plato hondo, agregue la mantequilla, el azúcar, el huevo, la vainilla y mezcle bien.
A continuación,agregue la harina, el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo, la sal y el clavo en polvo. Revuelva ambas mezclas muy bien.
Conforme vaya haciendo la primera mezcla, introduzca en un plato laschispas de chocolate semi-amargo y derrítalas en el microondas por dos minutos a temperatura mediana, revuelva e introduzca el chocolate de nuevo por un minuto.
Por último, agregue el chocolate derretido ala mezcla final y revuelva bien.
Tome pequeñas bolitas de masa y moldéelas hasta darles una forma redonda. Espolvoree un poco de canela sobre las galletas e introdúzcalas al horno de 10 a 12...
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