fisiologia digestiva

Fisiología II
Fisiología digestiva

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Fisiología digestiva

Bloque III
Fisiología digestiva

 Tema 14. Componentes y funciones del aparato digestivo
 Tema 15. Inervación del tubo digestivo
 Tema 16. Masticación y deglución
 Tema 17. Motilidad gástrica
 Tema 18. Motilidad del intestino delgado
 Tema 19. Motilidad del intestino grueso
 Tema20. Secreciones salivares
 Tema 21. Secreción gástrica
 Tema 22. Secreción pancreática
 Tema 23. Secreción biliar
 Tema 24. Digestión y absorción gastrointestinal (I)
 Tema 25. Digestión y absorción gastrointestinal (II)
 Tema 26. Digestión y absorción gastrointestinal (III)
 Tema 27. Alimentación y nutrición. Obesidad



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Fisiología digestiva

Tema 14.Componentes y funciones del aparato
digestivo
Introducción
El aparato digestivo se compone de:
 Tubo digestivo

 Glándulas anejas

El tubo digestivo es un tubo con ensanchamientos que comienza en la boca y termina en
el ano. Se compone a su vez de:
1. Boca
2. Faringe
3. Esófago
4. Estomago
5. Intestino delgado
6. Intestino grueso (colon)
7. Ano
Cada uno de los componentes del tubo tieneuna función específica.
Las glándulas anexas serán las siguientes:
 Glándulas salivares
 Páncreas exocrino
 Vías biliares
El principal objetivo del aparato digestivo es el de suministrar sustancias nutritivas,
vitaminas y líquido al organismo. Aporta todos los nutrientes del organismo a excepción
del oxígeno.

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Alberto Gómez Esteban

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Fisiología digestiva

Tubodigestivo. Pared
Como ya sabemos, la pared del tubo digestivo a pesar de no ser uniforme en todas sus
porciones permite distinguir una serie de capas:


Mucosa. Es la capa que tapiza la luz. Comprende un epitelio con su membrana
basal, una lámina propia y la muscularis mucosae. En el intestino la mucosa tiene
una gran superficie debido a la presencia de pliegues, vellosidades ymicrovellosidades lo que suma una superficie de unos 200 m2.



Submucosa. Esta capa está formada por tejido conectivo laxo que permite la
formación de pliegues. En su interior encontramos nervios y vasos sanguíneos y
linfáticos.



Muscular. Se trata de una capa de musculatura lisa que tiene dos subdivisiones:
 Circular interna. Orientada formando anillos
 Longitudinal externa. Sigue elrecorrido del tubo digestivo
Ambas capas tienen la capacidad de contraerse y relajarse para llevar a cabo las
funciones motoras como el peristaltismo.
En el recorrido del tubo digestivo de vez en cuando la capa circular interna de
musculo liso se engruesa para formar esfínteres con capacidad para regular el paso
del bolo alimenticio y a su vez de impedir que una vez haya pasado el bolo, éste seregurgite.



Capa adventicia o serosa. Recubre la cara externa de la pared del tubo
digestivo. La serosa se encontrará presente en todos los componentes
infradiafragmáticos del tubo digestivo.

El tubo digestivo tiene inervación intrínseca (en su propia pared) y una extrínseca
(proveniente del sistema nervioso autónomo).

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Alberto Gómez Esteban

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Fisiología digestivaEsfínteres
Tenemos varios de arriba a abajo:
1. Esfínter esofágico superior. Separa la faringe del esófago.
2. Esfínter esofágico inferior. Separa el esófago del estómago.
3. Esfínter pilórico o duodenal. Separa el estómago del duodeno.
4. Esfínter ileocecal. Separa el intestino delgado del intestino grueso.
5. Esfínter anal. Tiene dos componentes, uno involuntario interno y unovoluntario
externo de musculatura esquelética.

Salvo el esfínter esofágico superior (musculo esquelético) que está formado por el
musculo cricofaríngeo, los demás están formados por engrosamientos de la circular
interna de músculo liso.
El esfínter ileocecal es un engrosamiento que impide el reflujo de sustancias hacia el
íleon. Parece ser que la orientación angular oblicua de entrada del íleon...