CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Fisiología Humana

http://www.uam.es/angeluis.villalon

DEPARTAMENTO DE FISIOLOGÍA
U n i v e r s i d a d

Facultad de Medicina

A u t ó n o m a

d eM a d r i d

Ángel Luis García Villalón

HOMEOSTASIS: LA BASE DE LA FISIOLOGÍA
FUNCIONES DE LOS SERES VIVOS
Metabolismo. Crecimiento. Movimiento. Reactividad. Reproducción.

NIVELES DECOMPLEJIDAD
Molecular. Celular. Tisular. De órganos. De aparatos y sistemas. Del organismo completo.

COMPARTIMENTOS LÍQUIDOS DEL ORGANISMO
En un humano adulto el 60 % del peso es agua. 40 % es líquidointracelular. 20 % es líquido extracelular. o 5 % es plasma. o 15 % es líquido intersticial. En el líquido intracelular el catión predominante es el potasio, y en el extracelular es el sodioHOMEOSTASIS
La homeostasis es el conjunto de mecanismos por los que los seres vivos tienden a mantener constantes las propiedades de su medio interno. La homeostasis se lleva a cabo medianteretroalimentación negativa.

CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Fisiología Humana

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DEPARTAMENTO DE FISIOLOGÍA
U n i v e r s i d a d

Facultad de Medicina

A u tó n o m a

d e

M a d r i d

Ángel Luis García Villalón

FISIOLOGÍA CELULAR

MEMBRANA PLASMÁTICA
Todas las células están rodeadas por una membrana externa que las separa del medio. Lamembrana está formada por una capa doble de moléculas de fosfolípidos, dispuestos de manera que su extremo hidrofóbico se dispone hacia el interior de la membrana, y la parte hidrofílica hacia el exteriorde la membrana. En la membrana también hay proteínas, que son las que dan funcionalidad a la membrana. Las proteínas pueden desplazarse lateralmente en el plano de la membrana, pero no girar en esta.De este modo, las proteínas de membrana están polarizadas, y tienen una porción que está orientada hacia el exterior de la célula y otra porción orientada hacia el interior de la misma.

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(2013, 02). Fisiologia Homeostasis. BuenasTareas.com. Recuperado 02, 2013, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Fisiologia-Homeostasis/7241922.html

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