Fisiologia

Proceedings V World Avocado Congress (Actas V Congreso Mundial del Aguacate) 2003. pp. 237-242.

IDENTIFICACIÓN Y DESCRIPCIÓN DE LOS ESTADOS
FENOLÓGICOS-TIPO DEL AGUACATE
(PERSEA AMERICANA MILL.).
C. Cabezas1, J.J. Hueso2 y J. Cuevas1
1

Dept. Producción Vegetal. Universidad de Almería. 04120 Almería. España.
Correo electrónico: jcuevas@ual.es
2

Estación Experimental de Cajamar ‘LasPalmerillas’, Autovía del Mediterráneo, Km
419. El Ejido. 04710 Almería. España. Correo electrónico: jhueso@cajamar.es

RESUMEN
El aguacate es una especie preferentemente alógama que presenta un complejo mecanismo de
polinización conocido como dicogamia sincronizada. Para facilitar el estudio de la floración y fructificación y el discurrir del ciclo floral del aguacate hemos descrito susestados-tipo hasta ahora
conocidos de un modo incompleto. El modelo fenológico propuesto presenta 10 estados desde la
yema en latencia hasta el fruto tierno. El primer estado caracteriza a la yema en reposo, mientras
que el segundo ilustra los cambios morfológicos asociados al abandono de este reposo. Cuatro
estados describen a continuación el desarrollo de la inflorescencia. El estado defloración F
resume la manifestación del proceso dicógamo, y contempla a su vez, 3 subestados femeninos y
el primer cierre de la flor y 5 subestados masculinos y el cierre definitivo de la flor. La marchitez
de tépalos marca la transición al estado de fruto. Los dos últimos estados fenológicos describen
el fruto recién cuajado y el fruto tierno. La identificación y descripción de los estados-tipo haresultado una herramienta útil para caracterizar la floración y detectar alteraciones y anomalías en
‘Hass’ y sus potenciales polinizadores.

Palabras Clave: estados-tipo, fenología reproductiva, ciclo floral, floración, polinizadores, ‘Hass’

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V Congreso Mundial del Aguacate

INTRODUCCIÓN
El aguacate (Persea americana Mill.) es un frutal subtropical en proceso de creciente expansiónen
España. A pesar de que la mejora en las técnicas de cultivo ha favorecido un aumento de la producción, los rendimientos medios en España continúan siendo bajos (6,8 t/ha) (FAOstat, 2002). La
peculiar floración del aguacate ha sido señalada en otros países como un factor importante en la
consecución de un bajo nivel de cosecha. En este sentido, conocer el comportamiento floral del
aguacate esesencial a fin de determinar sus requerimientos de polinización, potenciar un incremento de los rendimientos y asegurar el futuro del cultivo en España.
El aguacate presenta una floración muy peculiar. Esta especie es autocompatible pero manifiesta
una dicogamia sincronizada, es decir, la maduración de los órganos sexuales femenino y masculino de la flor hermafrodita ocurre en distinto momento,haciéndolo en primer lugar los órganos
femeninos. Basándose en su comportamiento floral los cultivares se clasifican en dos grupos, A y
B, que complementan sus ciclos florales. Los cultivares del grupo A se comportan como femeninos por la mañana y como masculinos durante la tarde del día siguiente. Los cultivares tipo B presentan un ciclo floral complementario. En determinados ambientes, lainterplantación de cultivares
A y B maximiza la polinización y contribuye a un aumento de los rendimientos (Begh, 1969; Degani
et al., 1989). Sin embargo, en otras latitudes se han detectado alteraciones en el desarrollo del
ciclo floral que suponen solapes entre las fases femenina y masculina (Ish-Am y Eisikowitch, 1991;
Davenport et al., 1994; Robbertse et al., 1998). En estas condiciones, elpapel de los polinizadores se cuestiona haciendo necesario el estudio de la fenología y el desarrollo del ciclo floral
de los principales cultivares. Hasta ahora, las descripciones de los estados-tipo del aguacate
adolecían de notables carencias. El objetivo de este trabajo ha sido la identificación, selección y
descripción completa de los estados-tipo del aguacate.

MATERIAL Y MÉTODOS
El...