Flan casero
Aproveché esta ocasión para enseñársela a mihija que le gusta hacerle éstas cosas a su hija, porque son muy sanas y prácticas para tener en la heladera. No hay forma que les salga mal, ya que simplemente tienen quemezclar todo y colocarlo en una budinera acaramelada, luego el horno hará lo suyo.
Como verán en las fotos, queda con una textura muy suave y no les puedo explicar el sabordelicioso que tiene, si pudiera les mandaría un bocado, pero como no se puede simplemente les digo que lo hagan y lo prueben. Se puede acompañar con un copo de crema, de dulcede leche o simplemente disfrutenlo sólo, que así no le falta nada.
Ingredientes
500 cc de leche
4 huevos
125 g de azúcar
1 cdta esencia de vainilla
150 g de azúcarpara el caramelo
Preparación
Acaramelamos una budinera de 15 cm de diámetro.
En un bol colocamos los huevos, la leche, el azúcar y la vainilla. Integramos todo con unbatidor de mano.
Volcamos la preparación dentro de la budinera y llevamos a horno a baño de María por espacio de 1 hora a una temperatura moderada.
Cuando retiremos dejamosenfriar, llevamos a heladera hasta el momento de servir. Un consejo: cuando quieran retirarlo de la budinera deben pasarlo por la hornalla, así se desmoldará más fácilmente.
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