Flores

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Obesidad infantil inicia en la escuela
MARTINEZ Nurit.
El Universal.
http://www.eluniversal.com.mx/notas/660777.html
Ante los índices de la epidemia en niños, las empresas de productosprocesados en México “son parte de la solución”, dicen representantes de la industria
La escuela en México se convirtió en el principal espacio obesigénico que dio origen a la más fuerte epidemia delpaís por las proporciones de sobrepeso y obesidad entre los niños, coincidieron nutriólogos, científicos, organizaciones de consumidores e integrantes de la industria de alimentos procesados, por loque demandaron crear una reforma alimentaria escolar que incluya regular la cantidad, las proporciones y el tipo de comida que se brinda a estudiantes.
Durante el foro “Salud Alimentaria en lasEscuelas”, organizado por EL UNIVERSAL, los representantes de la industria enfatizaron que las empresas de productos procesados en México “son parte de la solución” a este problema, y anunciaron que enlos próximos meses también habrá modificaciones en su publicidad.
Lorena Cerdán Torres, representante de 43 empresas en Con México expuso que “el compromiso de la industria es explorar lasalternativas de reformulación de productos en su contenido de grasa, sodio, azúcar, así como ampliar las alternativas que tiene el consumidor innovando tecnológicamente, usando edulcorantes no calóricos,explorando las posibilidades de mezclas de grasas, y eso ya está sucediendo”.
Antonio Ávila Díaz, director general de Operación de los Servicios Educativos en el Distrito Federal, de la Secretaría deEducación Pública (SEP), dijo que la intervención de esa dependencia se hace en términos de las facultades que se le han otorgado.
Pero agregó, “no es la escuela donde se origina el problema desobrepeso, va más allá de la escuela y tiene que ver con el asunto de los entornos… La Secretaría (de Educación Pública) tiene facultades para definir contenidos educativos, pero no los contenidos...
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