Fluidos no newtonianos

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Fluido No Newtoniano
Ana Laura Meza Lovera, María del Pilar García Echevarría, Mercedes , Hector Echevarría Cerón,

Objetivo: Mediante experimentación, ver el comportamiento de un fluido nonewtoniano.
Introducción:

Un fluido newtoniano es una sustancia homogénea que se deforma continuamente en el tiempo ante la aplicación de una solicitación o tensión, independientemente de lamagnitud de ésta. En otras palabras, es una sustancia que debido a su poca cohesión intermolecular, carece de forma propia y adopta la forma del recipiente que lo contiene. Los líquidos son fluidos.Un fluido no newtoniano es aquél cuya viscosidad (resistencia a fluir) varía con el gradiente de tensión que se le aplica, es decir, se deforma en la dirección de la fuerza aplicada. Comoresultado, un fluido no-newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano.
Este tipo de fluidos se comportan como fluidos newtonianos cuando latensión o fuerza aplicada es pequeña. Sin embargo sobre ellos se le aplica una tensión intensa en un corto espacio de tiempo, el material se estresa, aumentando su viscosidad proporcionalmente a dichasolicitud.
Metodología:
Material
• 500 g de Maicena: es harina refinada de maíz o almidón de maíz.
•1 y media tazas de agua
• Recipiente, preferiblemente de plástico.

Método:
* Vaciarla maicena en el recipiente de plástico.
* Agregar el agua gradualmente sin dejar de mover, para que no se formen grumos.
* Debe tener una densidad suficiente, es decir, que tenga unacierta viscosidad para que sea más aparente el experimento.
* Ya una vez hecha la mezcla, sumerge un dedo lentamente dentro de ella.
* Después con el puño, da un golpe a la mezcla,imprimiéndole cierta fuerza.
* Observa el comportamiento del fluido en los dos casos.
Análisis de resultados:
Conclusiones:
Referencias:
BIRD. “Fenómenos de transporte”, Ed. John Willey and Sons.
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