Fluidos no newtonianos
Páginas: 4 (811 palabras)
Publicado: 11 de marzo de 2014
Universidad de GUADALAJARA, cucei
Fenómenos de transporte
Estudio de un fluido no newtoniano
Laura Delage
Arturo Alejandro Ramírez Arellano
12 Diciembre 2013
I. Los fluidos nonewtonianos
1. Ley de Newton
La Ley de la viscosidad de Newton establece que en movimientos fluidos laminares existe una relación lineal entre las tensiones tangenciales y los gradientes develocidad, siendo la constante de proporcionalidad una propiedad física del fluido llamada viscosidad dinámica μ:
Significa que la fuerza de cizalla por unidad de área (τ) es proporcional algradiente negativo de la velocidad. Los fluidos que verifican esta ley se denominan fluidos newtonianos. Todos los gases y muchos líquidos comunes se comportan siguiendo esa ley.
Sin embargo algunosfluidos industriales (particularmente en la industria alimenticia) no se comportan de acuerdo a la ley de viscosidad de Newton, es decir que su viscosidad a una temperatura y presión dadas es función delgradiente de velocidad o que la relación entre tensión y velocidad de deformación no es proporcional. Esos fluidos se denominan fluidos no newtonianos.
2. Características y clasificación de losfluidos no-newtonianos
Un fluido no Newtoniano es aquel fluido cuya viscosidad varía con la temperatura y la tensión cortante que se le aplica. Estos fluidos se pueden caracterizar mejor medianteotras propiedades que tienen que ver con la relación entre el esfuerzo y los tensores de tensiones bajo diferentes condiciones de flujo, tales como condiciones de esfuerzo cortante.
Los fluidos nonewtonianos se clasifican en 3 grupos:
Fluidos no newtonianos independientes del tiempo: para ellos se verifica la relación
Fluidos no newtonianos dependientes del tiempo: para ellos la relacióntiene dos variables
Fluidos visco-elásticos: la energía de deformación pude “recuperarse”, no es totalmente disipada.
La gran mayoridad de los fluidos no newtonianos son independientes del...
Fenómenos de transporte
Estudio de un fluido no newtoniano
Laura Delage
Arturo Alejandro Ramírez Arellano
12 Diciembre 2013
I. Los fluidos nonewtonianos
1. Ley de Newton
La Ley de la viscosidad de Newton establece que en movimientos fluidos laminares existe una relación lineal entre las tensiones tangenciales y los gradientes develocidad, siendo la constante de proporcionalidad una propiedad física del fluido llamada viscosidad dinámica μ:
Significa que la fuerza de cizalla por unidad de área (τ) es proporcional algradiente negativo de la velocidad. Los fluidos que verifican esta ley se denominan fluidos newtonianos. Todos los gases y muchos líquidos comunes se comportan siguiendo esa ley.
Sin embargo algunosfluidos industriales (particularmente en la industria alimenticia) no se comportan de acuerdo a la ley de viscosidad de Newton, es decir que su viscosidad a una temperatura y presión dadas es función delgradiente de velocidad o que la relación entre tensión y velocidad de deformación no es proporcional. Esos fluidos se denominan fluidos no newtonianos.
2. Características y clasificación de losfluidos no-newtonianos
Un fluido no Newtoniano es aquel fluido cuya viscosidad varía con la temperatura y la tensión cortante que se le aplica. Estos fluidos se pueden caracterizar mejor medianteotras propiedades que tienen que ver con la relación entre el esfuerzo y los tensores de tensiones bajo diferentes condiciones de flujo, tales como condiciones de esfuerzo cortante.
Los fluidos nonewtonianos se clasifican en 3 grupos:
Fluidos no newtonianos independientes del tiempo: para ellos se verifica la relación
Fluidos no newtonianos dependientes del tiempo: para ellos la relacióntiene dos variables
Fluidos visco-elásticos: la energía de deformación pude “recuperarse”, no es totalmente disipada.
La gran mayoridad de los fluidos no newtonianos son independientes del...
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