Focus group

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Informe Focus Group 08/09/11

Problema: ¿Tendrá la nueva cerveza Quilmes Lieber sin alcohol aceptación al ser lanzada al mercado?

Objetivos: 1. Observar actitudes, percepciones y motivaciones acerca de este nuevo producto, para hacerle las modificaciones necesarias antes de ser lanzado. 2. Determinar si aceptan y consumirían la nueva cerveza sin alcohol Quilmes Lieber, para lanzarla almercado.

Método: Se realizó un Focus Group en el cual participaron 12 personas, 6 mujeres y 6 hombres.

Resultados

Al iniciar el estudio se les pregunto a los participantes cuáles eran las bebidas con alcohol que usualmente consumían y los que predominaron fueron el Fernet y la cerveza en su mayoría y en menor medida vino, whiscola, Speed con vodka y Freeze. Informaron que consumen este tipode bebidas cuando hacen una previa, antes de ir a bailar, en el boliche, en bares, antes de entrar a un partido, en la playa y mientras comen. Todos concordaron en que lo hacen en compañía de amigos, y algunos también lo hacen solos cuando miran una película, comen o ven un partido. La cantidad de alcohol que toman varía según la ocasión. Hay veces que toman poco, y otras veces sin límite (cuandosalen de noche).

En cuanto a las bebidas sin alcohol las más consumidas por nuestros participantes, se encuentran la Coca Cola, el Agua, el Speed y otras gaseosas en menor medida. En cuanto a la regularidad de consumo de las mismas, los participantes manifestaron que las consumían según el momento del día y dependiendo de la compañía con la que se encontraban.

Profundizando en lasbebidas alcohólicas y, más precisamente en la cerveza, al momento de indagar sobre qué hace que una cerveza sea buena los integrantes del grupo dijeron que debería estar fría como principal característica. También consideraron como importante el envase: que no sea una lata de aluminio. Otras características decisivas fueron: que contenga gas, que genere espuma al servirlo y su sabor.

En cuanto alos factores fundamentales a la hora de comprarla surgieron características propias del producto, como la calidad y el sabor, como determinantes en el momento de la decisión. Un sólo miembro considera un factor externo, el precio, como motivador de la compra por sobre otras características del propio producto.

La marca preferida por los miembros de la muestra fue la cerveza Stella Artois, porsu sabor y calidad. Como segunda opción las nombradas fueron Heineken y Corona y, por último, Quilmes, la cual la toman por costumbre con los amigos. Sin embargo, en su mayoría afirmaron que en un boliche toman la que haya. En cuanto a otras variedades de cervezas que probarían, contestaron que estarían interesados en probar cervezas artesanales. Respecto a las cervezas dulces tales como la decereza, miel o trigo, no les gustan, les parecen muy dulces y espesas.

El precio que ellos están acostumbrados a pagar por una cerveza rodea los $8 a $10 en los supermercados. El precio varía si compran la cerveza en algún boliche, llegando a pagar hasta $35, con lo cual no están de acuerdo. Calculan que el valor de la cerveza debería ser entre $6 y $7.

Antes de acercarles el producto aprobar, los participantes criticaron la marca Quilmes Lieber e incluso un integrante del grupo dijo que la había probado en el subte y que la mayoría de la gente la tiraba porque era “horrible”. Al entregarles el vaso con cerveza a los participantes, todos la observaron antes de probarla. Muchos la olieron y llegaron a la conclusión de que el producto no tenía olor a cerveza. La mayoría puso cara deasco y luego algunos acotaron que “le faltaba espuma” o que “parecía jugo o pis”.

Una vez probado el producto, la primera característica sobre la cual se preguntó a los participantes fue el sabor de la cerveza. La mayor parte del grupo acordó que sentían un gusto raro, más suave, aguada y dulce que otras cervezas. Minoritariamente expresaron que “zafaba”, aunque otros participantes dijeron...
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