Foda

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIAPAS.
Facultad de contaduría y
Administración
Campus I

CARRERA:
Licenciatura en Gestión Turística

MATERIA:
Administración Estratégica de las Empresas Turísticas.

TEMA:
Análisis FODA “Restaurante & Balneario el Mar”

7º grado grupo “D”

ALUMNOS:
Jacob de Jesús Zavala Barrera.
Ángel Ulloa Vázquez.
Juana Ventura Caballero.CATEDRATICO:
MTRA. Narda Fabiola May Gómez.

Tuxtla Gutiérrez, 12 de noviembre de 2010.
INDICE GENERAL. Página.
INTRODUCCION.

Datos generales de la empresa. 4

Selección, diseño y aplicación de los instrumentos
de la investigación de campo.6

Encuesta del departamento de ventas 7
Encuesta para A y B. 8
Encuesta para meseros. 9Procesamiento, análisis e interpretación de resultados. 10
Análisis factorial de la gestión de ventas. 14
Análisis estratégico del “restaurante & balneario el mar” 19
Análisis foda de la gestión de producción.22
Análisis foda de la gestión de ventas. 23
Análisis foda de la gestión de administración. 25
Análisis foda de la gestión de operación. 26
Recomendaciones.28
Conclusiones. 31

INTRODUCCION.
La micro, pequeñas y medianas empresas (Mipymes) poseen una importancia especial para nuestra economía nacional ya que representan el 97% del total de las empresas constituidas y también porque emplean a más de 64% de la poblacióneconómicamente activa, al tiempo de contribuir aproximadamente con el 68% del producto interno bruto. Por lo constituye el centro del sistema económico de nuestro país. Esto se debe a la masificación de la sociedad, a la necesidad de concentrar grandes capitales y enormes recursos técnicos para el adecuado funcionamiento de la producción y de los servicios.
Por lo que en la presente investigación sedescribe la aplicación del método de análisis a la Mypimes de nominada “Restaurante & Balneario El Mar” la cual es elaborada con la finalidad de conocer los beneficios que se obtienen a desarrollar y llevar a la práctica los conocimientos técnicos, por lo cual despliegan una serie de puntos, para una mejor compresión del tema.
Primeramente daremos los datos generales de la empresa a realizarse elanálisis FODA donde conoceremos su misión su visión, ubicación, giro de la empresa, razón social, organigrama y todos esos datos de importancia para poder comprender todos los indicadores y análisis que se realizara.
Para complementar nuestra investigación se describen las etapas del método que se aplican en l desarrollo del estudio, así como la descripción y formulación de la hipótesis, seguido dela determinación de su entorno y delimitación de la muestra, la facilita obtener información por lo que se explica la selección diseño y aplicación de las técnicas de recopilación de información utilizadas en la investigación, entre las cuales se encuentra la entrevista, análisis factorial y observación, así como el análisis e interpretación de resultados.

As DATOS GENERALES DE LA...