Folclor tachirense

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Folklore Tachirense |
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Relatos del Folklore andino
Un acercamiento a la esencia cultural del Táchira |

El Folklore de un pueblo constituye su extracto cultural más homogéneo compuesto por todas las actividades frecuentemente realizadas por sus habitantes a lo largo de la historia, y que han logrado trascender las fronteras del tiempo para erigirse como la identidad de unadeterminada región.En breve, podríamos categorizar las actividades que componen el Folklore en música, bailes y canciones típicas, instrumentos musicales, comidas, personajes, juegos populares, literatura tradicional oral, festividades, anécdotas, formas de celebrar determinadas fiestas universales, costumbres sociales y urbanísticas. El estado Táchira ha mantenido ciertas características particularesde su historia que le permiten conservar su identidad y manifestarla ante el resto del país y del mundo, como una de las pocas regiones que se destacan por su singularidad.
Música (bailes, canciones, instrumentos)Aunque hoy parezca que la integración cultural - forjada en una extraña relación amor-odio con nuestros vecinos fronterizos – nos haya impuesto al "Vallenato" como referencia obligadaal hablar de la identidad musical tachirense, la vena sonora de esta comunidad andina tiene orígenes muy distintos y una identidad propia, sin menospreciar por ello los aportes eventuales de ritmos vecinos. La música que compone el repertorio tachirense y constituye su identidad tiene su origen en la fusión de ritmos provenientes de las corrientes inmigrantes europeas con los sonidos autóctonos delas tribus indígenas. Obtuvo muy poca influencia de la música africana. Se estima que muy pocas tribus negroides llegaron a esta región. Aunque la propia música folklórica no abunde en la actualidad, algunas piezas han logrado rescatarse del olvido. Entre sus títulos, variopintos, se encuentran La Perrabaya, El Pato, El Manzanares, La Pala, La Molinera, La Lumbarda, La Severiana. |
|Bebidas Típicas |

Masato: Bebida producto de la fermentación de arroz, guarapo de panela y concha de piña. Calentao: Bebida a base de aguardiente, canela, clavo, un poco de miel de abeja. Se sirve caliente. Mistela o Champurria: Elaborado a base de papelón y especies, un poco fermentada. Guarapo de caña: Extracto de cana con agua y limón. Guarapo de café: Infusión de café endulzado con papelón.Chicha de maíz o chicha andina: Mazamorra de maíz colada con guarapo de papelón hervido y fermentado con concha de piña. Piñita: Jugo de piña fermentada, al cual se le agrega aguardiente. Carmelita: Aguardiente preparado con canela y endulzado con papelón. Aguardiente: Licor de alto contenido alcohólico, destilado de la caña. Aguamiel: Guarapo con panela disuelta en agua y se le agrega limón.Horchata, Micha o Chiruguaco: Aguardiente de alto grado alcohólico que se prepara con berros, quina, miel de abejas, hinojo, piñón, romero, manzanilla y otros ingredientes. |

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Comidas Típicas |

Dentro de los aspectos folklóricos del Táchira, lógicamente, entra a formar parte importante lo relacionado con la gastronomía regional (comidas y bebidas) que constituyen quizás la más ricamanifestación gastronómica del país. Son platos de exquisito sabor y sencilla preparación que hacen las delicias del buen comer y de autóctona elaboración. Estos platos son: Bollo andino: Similar a la hallaca, pero en forma cuadrado y de tamaño más pequeño. Es un pastel de maza de maíz rellena con carne, aliños varios, se presenta envuelto en hojas de plátano soasado, en las cuales ha sido previamentehervido. Morcillas: Embutido de tripa de cochino rellena de sangre, ajo, arroz y otros aderezos. Pisca: Caldo de carne, aliñado con cilantro, cebolla junca, ajo, huevos enteros, leche y arepa desmenuzada. Morcón: Especie de morcilla o embutido relleno de maza de maíz, carne de cochino, pasas, aceitunas y otros ingredientes. Bollos: Pastel de maíz con guiso de hallacas; envuelto en hojas de plátano....
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