Folleto 1

10

consejos
Serie
de educación
en nutrición

cómo preparar
platos saludables

10 consejos para platos saludables

Un plato saludable comienza con más vegetales, frutas y porciones más pequeñas deproteínas y granos. Piense en
cómo ajustar las porciones en su plato para obtener más nutrientes sin incrementar las calorías. Tampoco olvide los productos
lácteos; haga de ellos su bebida deacompañamiento o agregue a su plato productos lácteos descremados o con bajo
contenido de grasa.

1



haga que la mitad de su plato consista
en frutas y vegetales


Las vegetales y las frutas están repletasde nutrientes
que le ayudarán a promover la buena salud. Elija vegetales
de color rojo, anaranjado y verde oscuro como tomates,
camotes (batatas) y brócoli.

2


agregue proteínas

Elija alimentosricos en proteína,

como carne magra de res,
cerdo, pollo y pavo, frijoles o tofú.
Haga que la proteína en su plato provenga
de pescados y mariscos dos veces por semana.

3


incluya productos degranos integrales


Intente que por lo menos la mitad de los granos

consumidos sean granos integrales. Busque las
designaciones “100% granos integrales” o “100% trigo
integral” (“whole grain, wholewheat”) en las etiquetas. Los
granos integrales contienen más nutrientes, como fibra,
que los granos refinados.

4


no olvide los productos lácteos


Acompañe sus comidas con una taza

de lechedescremada o baja en grasa.
Esta contiene la misma cantidad de calcio y
otros nutrientes esenciales que la leche entera,
pero con menos grasa y calorías. ¿No bebe leche?
Pruebe leche de soja (bebida desoja) como bebida,
o bien incluya en su comida yogur descremado con bajo
contenido de grasa.


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coma con calma


Saboree la comida. Coma despacio, disfrute del sabor

y lastexturas, y preste atención a cómo se siente.
Tenga en cuenta que comer demasiado rápido puede resultar
en comer demasiado.



use un plato más pequeño



controle sus alimentos



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