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  • Publicado : 30 de junio de 2010
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Nuggets de pollo
Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes:
½ cebolla picada fina
2 huevos batidos
4 tazas de pollo molido
½ taza de harina integral
1 cucharada de pan molido o salvado
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de perejil picado
1 taza de pan molido
½ limón
1 taza de mayonesa
½ taza de salsa catsup

Procedimiento:
Mezcla perfectamente el pollo conla cebolla, sal, pimienta, el pan molido o salvado, el perejil picado y el huevo batido, forma rectángulos pequeños y aplástalos un poco con tus manos.
Pásalos por el pan molido y colócalos en una charola para horno, rocíalos con aceite en aerosol  y hornéalos a 200°C hasta que tengan un color dorado y estén cocidos.
Sirve y acompaña con mayonesa, salsa catsup y gotas de limón.
Dulce de limónIngredientes:
1 taza de leche
2 paquetes de gelatina de limón
1 lata de leche evaporada
Queso crema
3 paquetes de galletas dulces
Procedimiento:
Diluye la gelatina en una taza de agua caliente, agrega las leches incorporando hasta disolver a fuego bajo. Agrega la ralladura de limón y después el queso crema. Puedes licuar o si deseas puedes ayudarte con la batidora.
En un refractariopon una capa de galletas; cubre con una capa delgada de la mezcla y ve alternando con una capa de galletas y una de mezcla.
Deja que se enfríe y sírvelo.
Puedes decorarlo con curlys de limón o frutas rojas.
Para la elaboración de las Crepas:
Tiempo de preparación: Bajo
Ingredientes:
3 huevos
300 grs. de harina
850 ml. de agua
1 cucharadita de sal
½ taza de aceite de canolaProcedimiento:
Bate huevos con sal y un poco de agua, añade harina y mezcla bien. Posteriormente pon aceite y bate hasta obtener una masa homogénea. Vierte la mayor parte del agua, poco a poco y mezclando cuidadosamente.
Deja reposar 10 minutos y revisa la consistencia. Si la masa está demasiado espesa, añade un poco más de agua.
Calienta bien un sartén y agrega una cucharadita de aceite.
Viertesuficiente masa para cubrir el sartén y cocina hasta que se despegue del mismo. Voltea la crepa y cocina unos segundos más.
Postre de galletas y plátanos
Tiempo de preparación: Bajo
Ingredientes:
1 cucharada de mantequilla
4 plátanos partidos
2 tazas de azúcar mascabado
2 paquetes de galletas dulces en trozos
1 taza de crema
Helado de vainilla al gusto
Dulce de leche al gustoFrambuesas (opcional)
Procedimiento:
Machaca las galletas y colócalas como base en copas. En un sartén derrite la mantequilla, saltea los plátanos, agrégales el azúcar, la crema y reserva. Pon una cama de galletas, una de plátanos, encima el helado y agrega cajeta.
Decora con una hoja de hierbabuena o menta.
Banderillas de plátano
Tiempo de preparación: Bajo
Ingredientes:
1 penca de plátanosdominicos
Palitos para banderilla
1 taza de miel
1 taza de amaranto
1 taza de chispas de chocolate
2 tazas de chocolate fundido
1 taza de nuez picada
1 taza de cacahuate picado
Procedimiento:
Pela los platanitos y ensártalos por la parte de abajo con un palito y congélalos.
Derrite el chocolate a Baño Maria y mantenlo tibio. Coloca las nueces picadas y los demás ingredientes enplatitos diferentes.
Una vez congelados los platanitos sumérgelos en el chocolate o en la miel y espolvorea al gusto. Sirve.
Mini paletas de yogurt
Tiempo de preparación: Medio
Ingredientes:
Leche al gusto
½ litro de yogurt natural
Fresas partidas por la mitad
1 lata de leche condesada
Procedimiento:
Licua todos los ingredientes y coloca la mezcla en moldes para paleta; posteriormentemete al congelador.
Postre de limón
Ingredientes:
1 paquete de galletas dulces
Mantequilla derretida
Jugo de limón
1 lata de leche condesada
Leche entera
1 paquete grenetina, hidratada
1 limón, la ralladura
Zarzamoras
Frambuesas
Fresas
Limones en rodajas
Hojas de albahaca
Procedimiento:
Troza las galletas dulces y sírvelas en un refractario largo. Agrega mantequilla...
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