Formacion de frutos

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CAPÍTULO 28.- FORMACIÓN Y MADURACIÓN DE FRUTOS. Crecimiento del fruto. Factores ontogénicos, hormonales y ambientales. Composición química del fruto. Maduración de frutos. Procesos metabólicosdurante el crecimiento y la maduración de frutos, control hormonal y ambiental. Conservación de frutos. Conceptos botánico y práctico de fruto. Tipos de frutos. Frutos secos dehiscentes eindehiscentes y frutos carnosos. Ejemplos.

Development of fruit (PinkMonkey.com)

Manzana

Naranja

http://www.botany.uwc.ac.za/ecotree/fruit/fruitseeds2.htm

Formación del fruto.Partenocarpia natural y artificial, ejemplos. Crecimiento del fruto: división celular y expansión celular. Factores ontogénicos, hormonales y ambientales que afectan a la formación y crecimiento delfruto.

Koning, Ross E. 1994. Fruit Growth and Types Plant Physiology Information Website

Contenido de auxinas (x) y giberelinas (o) antes y después de la antesis durante el desarrollo deuva. ( Fisiología Vegetal, Barceló, Nicolás, Sánchez-Tamés y Sabater, Pirámide, 2005)

Nutrición del fruto en desarrollo. Papeles de xilema y floema. Capacidad fotosintética del fruto endesarrollo Composición del fruto. Carbohidratos. Ácidos orgánicos. Proteínas. Lípidos. Compuestos volátiles. Fenoles. Carotenoides. Vitaminas. Algunos ácidos abundantes en frutos tartárico málicocítrico CO2H CO2H CO2H │ │ │ CH(OH) CH(OH) CH2 │ │ │ HOCCO2H CH(OH) CH2 │ │ │ CO2H CO2H CH2 │ CO2H Vitamina C

Maduración de frutos. Cambios metabólicos. Respiración y cociente respiratorio(QR) durante la maduración. Frutos climatéricos y frutos no climatéricos. Regulación hormonal de la maduración. Etileno. Expresión genética durante la maduración de los frutos.

Koning, RossE. 1994. Fruit Growth and Types. Plant Physiology Information Website

Control ambiental de la maduración de frutos. Conservación de frutos: temperatura, composición de la atmósfera.

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