Formulacion Magistral

Detalles de la tarea de esta unidad.
Enunciado
1. Anota en la tabla los elementos numerados para completar el esquema con los Métodos de Extracción que has estudiado. (2 puntos)

Anota en latabla los elementos numerados
a por incisión h diacolación
b por expresión i evacolación
c por calor j aplicando calor
d Extracción por disolventes k digestión
e soxhlet l extracción pordestilación
f percolacion m fraccionada
g aplicando presión n por arrastre en corriente de vapor
2. Indica si las siguientes afirmaciones son ciertas o no: (2 puntos)
a)En ladestilación simple se realiza una recogida fraccionada de los vapores: FALSO
b)En la destilación súbita la mezcla se calienta inicialmente a baja presión: VERDADERO
c)En la destilaciónfraccionada se produce un reflujo: VERDADERO
d)La destilación por corriente de vapor se realiza cuando los componentes de la mezcla son poco sensibles al calor: FALSO
3.Indica mediante quéoperación se ha obtenido cada uno de los siguientes productos: (3 puntos)
a)Esencia:destilación simple
b)Hidrolato:destilación por corriente de vapor
c)Tintura:maceración
d)Aceiteesencial:destilación por corriente de vapor
e)Zumo:extracción por expresion
f)Extracto:extracción soxhlet
4.Identifica las imágenes siguientes indicando en qué proceso se utilizan. Resume elfundamento de su utilización: (3 puntos)

a) estufa de desecación:temperatura constante y regulada por un termómetro.El producto se seca al entrar en contacto con corrientes de aire,calentando al pasar através de resistencias eléctricas en un recinto cerrado.
b) Lecho fluido: una corriente de aire caliente levanta y suspende el producto en polvo a secar en el interior de un depósito cuya parte superiortermina en una bolsa de tela expandible que permite la salida del aire pero no del polvo. Cuando cesa la circulación de aire el producto cae al fondo y se recoge seco.
c) Rodillos calefactados:...