frigorifico

Cuchillos
Una de las causas más comunes de heridas en un frigorífico es el uso de cuchillos para matar ganado y procesar la carne. Estos cuchillos se mueven entre los trabajadores que se encuentrancerca a altas velocidades. Estos factores se combinan para causar cortes accidentales con el cuchillo del trabajador o con el de algún compañero cercano. Las zonas más comunes para estos cortes sonel torso y las manos.
Pisos resbaladizos
El drenaje pobre permite que la grasa animal y el agua se acumulen en el piso, causando uno de los factores más comunes y peligrosos en un frigorífico: lospisos resbaladizos. Estos pisos causan caídas en la planta. Las caídas son peores cuando el empleado está usando un cuchillo. Algunas también causan que los cadáveres se caigan también, aplastando alempleado. Los pisos resbaladizos causan huesos rotos, contusiones y esguinces. Cuando los cuchillos y los cadáveres se involucran, las heridas también pueden incluir cortes graves, discapacidadpermanente e incluso la muerte.
Enfermedades infecciosas
Uno de los más prevalentes (aunque menos visibles) peligros de los frigoríficos son las enfermedades infecciosas. Hongos (Dermatofitosis o tiña),los virus (Verruga vulgar o verruga) y las bacterias (brucelosis, y leptospirosis) como los patógenos encontrados en los cadáveres, las superficies de corte, las herramientas y los pisos de losfrigoríficos. Se transmiten por exposición con la boca, las orejas o la nariz. Estos patógenos también se pasan de un empleado a otro a través de heridas abiertas y raspones en la piel. Esto patógenos causansíntomas similares a los de la gripe, daños en el hígado y los riñones, infecciones oculares, y verrugas-
Químicos
Los químicos que se usan para limpiar la planta, librarla de patógenos y conservarla carne, así como los generados por el ahumadero, son capaces de causar un gran número de problemas en humanos. Estos incluyen quemaduras, irritación de la piel y del sistema respiratorio,...