Frushee

Páginas: 20 (4964 palabras) Publicado: 25 de febrero de 2013
|INVESTIGACION DE MERCADO - FRUSSHÉ |
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|Castillo, Christian |
|Chirinos, Anaisabel|
|Hidalgo, Ana María |
|Sumiano, Aldrin |
|Quintana, Yeny |

BRIEF FRUSSHÉ

La persona con quién nos entrevistamos fue con el Señor OSWALDO ANTONIO HIDALGO SOLIS, quién ocupa elcargo de la GERENCIA GENERAL y a la misma vez DUEÑO de la Empresa, quién muy gentilmente nos atendió en su oficina y accedió a contestarnos las preguntas que posteriormente nos sirvió para armar el Brief de Frusshé. Asimismo, también nos entrevistamos con el Administrador, el Sr. Carlos Trejo Hidalgo.

1. Cultura Organizacional

Frusshé es una empresa privada fundada en el año 2010 que sedesenvuelve en el segmento de panificación, con productos de pastelería industrial. Para desarrollarnos en el segmento contamos con la infraestructura adecuada para este rubro: una planta industrial ubicada en el distrito de ancón Mz. A Lt. 10.
Frusshé, desde el año pasado empezó su proceso de producción lanzando al mercado de Lima Norte su producto principal: Panetones, los cuales tuvieron muchoéxito, tanto así que se sobrepasaron las expectativas de venta generando producción las 24 horas para poder atender todos los pedidos de nuestros clientes. Sin embargo, Frusshé, es consciente que este producto es de venta estacional por lo cual necesita lanzar un producto de consumo masivo que se venda en cualquier época del año y que lo pueda integrar dentro de su cartera de productos, además de quesostenga el mantenimiento de las operaciones de la empresa. Siguiendo esta premisa, Frusshé, ha decidido lanzar al mercado su nuevo producto: Pan de Molde, actualmente se encuentra en etapa de desarrollo, buscando la mejor composición, el mejor empaque, el mejor sabor, los canales adecuados de distribución y comunicación.
Debido al lanzamiento de este nuevo producto se origina el “problema” uoportunidad por la cual es necesaria la realización de un estudio de mercado.

Misión: Brindar productos de calidad que a lo largo del tiempo mantengan sus sabor y calidad con la finalidad de captar más consumidores y fidelizarlos con nuestra empresa.

Visión: Ser una empresa líder a nivel internacional. Para ello desarrollaremos herramientas de gestión, brindando calidad en todos nuestrosproductos.
Valores:
Desarrollar programas de capacitación a nuestros clientes para la buena conservación de nuestros productos.
Brindar asesoría con Técnicos Panaderos especializados.

2. Situación / Problemática general

La problemática actual de la empresa es el lanzamiento de un nuevo producto: Pan de Molde, el cual sea la estrella en el portafolio de productos de la empresa, puesto queeste producto no tiene estaciones del año de preferencia de compra y su consumo es todos los días.

Por otro lado el desarrollo del Pan de Molde genera diversas interrogantes: sabor del producto, tamaño, envase para diferenciarlo del resto, además del desarrollo e ciertos beneficios adicionales que nos diferencien del resto de productos de la categoría que existen en el mercado.

Laproblemática es investigar la preferencia del público hacia éste y definir las características del producto.

3. Expectativas respecto a la investigación de mercado

En Frusshé tenemos como expectativas que la investigación nos defina el mejor camino para el lanzamiento de este nuevo producto, definiendo los sabores preferidos por el público y diferencias que nos puedan servir de una ventaja...
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