Fruta desidratada

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  • Publicado : 29 de marzo de 2011
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Quienes comen fruta deshidratada?
• Los niños porque aprovechen las propiedades de la fruta sin ensuciarse, sustituyendo golosinas o alimentos excesivamente grasos
• Deportistas, en especialaquellos que practican deportes al aire libre como ciclismo, montañismo, escalada, tracking, etc.
• Personas activas, con poco tiempo libre y para aquellas que desean equilibrar su alimentación con frutas.Cuáles son los beneficios de la fruta deshidratada?
• Tiene propiedades reguladoras de múltiples funciones orgánicas, como las digestivas, circulatorias, inmunológicas entre otras, por sucontenido de fibra y vitaminas
• Tiene propiedades antioxidantes
• Tiene propiedades anti-inflamatorias que ayudan en la lucha contra las infecciones urinarias.
• Previenen enfermedades como el cáncerde próstata.

Cuáles son las propiedades que posee la fruta deshidratada?
• Son 100% naturales
• Presentan el color, olor y sabor, son propios de la fruta fresca
• Posee un lapso de vencimiento dehasta un año
• Se pueden consumir como un snack saludable, en cualquier momento y lugar, o bien como un formidable complemento nutricional mezclado con leche, yogurt, licuados, jugos de frutas, etc.• No requieren refrigeración o congelamiento para su almacenamiento.
• Libres de grasas nocivas.
• Cero colesterol
• Adecuada concentración de nutrientes, proteínas y fibra
• Optimo contenidoenergético de fácil disponibilidad
• Presenta hasta 10 veces menos peso y 2 a 3 veces menos volumen que la fruta original

Ventajas de la fruta deshidratada?
Las frutas en general contienen más de75% de agua y se pueden estropear muy rápidamente, si no se almacenan adecuadamente. La deshidratación es una técnica que se ha practicado durante siglos. Para conservarla debes almacenarla en unrecipiente hermético y colocarla en un lugar fresco, lejos de la luz.
La técnica de deshidratación osmótica no sólo permite el almacenamiento de los frutos por un período más largo, pero también...