frutas y verduras

5 claves de Inocuidad de Alimentos

HIGIENE

Mantenga la higiene

-> Lávese las manos antes de preparar alimentos y a menudo durante la preparación.
-> Lávese las manos después de ir al baño.-> Lave y desinfecte todas las superficies, utensilios y equipos usados en la
preparación de alimentos.
-> Proteja los alimentos y las áreas de la cocina de insectos, mascotas y de otros
animales.¿Por qué?
Mientras que la mayoría de las bacterias no causan enfermedad, algunas bacterias
peligrosas están ampliamente distribuidas en el suelo, el agua, los animales y las
personas. Estasbacterias son transportadas en las manos, la ropa y los utensilios y en
contacto con los alimentos se transfieren a estos causando enfermedades
transmitidas por los alimentos.
HIGIENE PERSONAL
Lavadode manos
Los seres humanos cargan millones de bacterias invisibles en sus manos. La mayoría
de ellas son inofensivas, pero algunas pueden ser peligrosas. Cuando las personas
olvidan lavarse lasmanos, o no lo hacen adecuadamente, estas bacterias pueden
pasar a los alimentos y causar enfermedades.


Lave

sus manos periódicamente durante el día y especialmente en estas
ocasiones:
Antesde:
> Preparar alimentos
> Comer
Después de:
> Ir al baño
> Manipular alimentos crudos (carne, pescado, pollo y huevos)
>Tocar mascotas

CALLE 59 B2 NO. 367 X 128-A Y 130 COL. YUCALPETEN INT.CENTRAL DE ABASTOS. CP.: 97238. MERIDA, YUCATÁN.

>Sonarse la nariz, estornudar o toser
>Tocar o sacar la basura
>Utilizar productos de limpieza
>Cambiar pañales
Cómo lavarse las manos:
> 1.Use siempre agua potable y jabón.
> 2. Enjabónese y frótese las manos vigorosamente durante 20 segundos hasta
formar espuma. Lávese ambos lados de las manos, entre los dedos, alrededor de
lospulgares y bajo las uñas. Preferentemente, utilice un cepillo para limpiar las
uñas.
> 3. Enjuáguese con agua limpia.
> 4. Séquese las manos rápidamente con una toalla limpia y seca, con toallas de...