Fruticultura Avanzada

ESCUELA POLITÉCNICA DEL EJÉRCITO
CARRERA DE INGENIERIA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS
IASA I
HDA. EL PRADO

Asignatura: Fruticultura
Nombre: Karolina Guerrero
Nivel: 5to “A”
Fecha : 03/ 10/11


INFORME DE VISITA A LAS INSTALACIONES DE INIAP (TUMBACO)
Introducción : En el iniap de Tumbaco se realiza todo tipo de investigación y producción , haciendo énfasisen el mejoramiento y capacidad de aumentar las características benéficas de cada una de las variedades de diferentes plantas para el consumo humano.
Objetivos:
1. Conocer acerca del manejo de chirimoya (Annona cherimola)
2. Conocer acerca del manejo de durazno (Prunus persica)
3. Conocer acerca del manejo de aguacate (Persea americana )

Marco Teorico:
 Manejo de chirimoya (Annonacherimola):

Haste el momento en Ecuador no existen huertos grandes de producción de chirimoya precisamente por el manejo adecuado, y por la parte rentable y económica
En el iniap se origino el huerto por las siguientes actividades:
• Arada, rastrada y nivelada
• Trazado del huerto : si se utiliza maquinaria se utiliza el sistema 4 x 2 para el mejor aprovechamiento del suelo, se manejan 180plantas
• Hoyado: 40 x 40 x 40 cm. es el tamaño del hoyo que se puede realizar para todo árbol de frutales para que tenga mayor capacidad de desarrollo de las raíces , una vez realizado el hoyado se lo deja en aireación por 8 -15 dias para que se desinfecte con los rayos solares
• Rellenado del hoyo : utilizando fertilizantes químicos y materia orgánico , previamente realizado el análisis desuelo
RECOMENDACIÓN GENERAL: fosforo, potasio y magnesio + 5 kg de materia orgánica
• Tapar la planta al raz del suelo
• Realizada la plantación , viene el desarrollo de la planta
• Poda a los 50 cts. De alto para el desarrollo de ramas primarias
• 2da poda al siguiente año para formar el tronco y las ramas vegetativas formando el piso
• PODA BASAL O PODA EN PIRAMIDE : poda basal elimina eleje central o principal formando 4 ramas , al realizar la poda en pirámide se forma por pisos , el primer piso lo formamos a 30 – 40 cmt. Se realiza el despunte para formar el 2 do piso. Se puede realizar hasta 3 pisos, la finalidad es sacar ramas secundarias en cada una de las principales.
• Ramas inclinada por pesas para que las yemas dormidas en la parte bajera se desarrollen
• Defoliación: la chirimoya en su sistema fisiológico tiene las yemas dentro del peciolo de la hoja, es por ese motivo que hoja que cae yema que brota.
• La defoliación se la realiza manual pero si el árbol esta con ramas secundarias no se puede realizar defoliaciones manuales , se debe utilizar químicos como “quelatex cobre” (1.5%)
• Poda de fructificación : consigue eliminar todos los brotes de la parteinterna eliminando el eje principal consiguiendo un desvío sabial. Regulando producción como vegetación, realizar despuntes para que tome fuerza siempre la yema apical.
• Polinización : cruzada por que tiene flores hembras y flores machos y sus órganos se maduran en diferentes tiempos si no tenemos el insecto polinizados no tendremos cuajado de fruta, se recolectan encima de un periódico paraque se desprendan con facilidad , se sacan los sacos polinicos o estambresy mezcarlas con harina de maíz para obtener una mejor consistencia, posteriormente se poliniza con un pincel en la flor hembra
• La flor hembra al estar polinizada esta apta para fructificar para diferenciarla romper un pétalo.
• Para proteger de “mosca de fruta” se enfunda cada fruto desde su inicio hasta su desarrollocon un orificio para poder observar en este transcurso , o con proteína + melaza mas un insecticida , o productos fosforados .
• Tener un registro
• Control preventivo : antracnosis , al iniciral el ciclo control preventivo a base de cobre y azufre para hojas caducas



 Manejo de durazno (Prunus pérsica) variedad diamante :

Principalmente el sistema de...