Funcion De Los Nutrientes

Proteínas
Las proteínas ocupan un lugar de máxima importancia entre las moléculas constituyentes de los seres vivos. Prácticamente todos los procesos biológicos dependen de la presencia o laactividad de este tipo de moléculas

 Casi todas las enzimas, catalizadores de reacciones químicas en organismos vivientes.
 Muchas hormonas, reguladores de actividades celulares;
 La hemoglobina yotras moléculas con funciones de transporte en la sangre.
 Los anticuerpos, encargados de acciones de defensa natural contra infecciones o agentes patógenos.
 Los receptores de las células, a loscuales se fijan moléculas capaces de desencadenar una respuesta determinada.
 La actina y la miosina, responsables finales del acortamiento del músculo durante la contracción.
 El colágeno,integrante de fibras altamente resistentes en tejidos de sostén.
Funciones de reserva. Como la ovoalbúmina en el huevo, o la caseína de la leche.
Todas las proteínas realizan elementales funciones para lavida celular, pero además cada una de éstas cuenta con una función más específica de cara a nuestro organismo.
Debido a sus funciones:
 Catálisis: Está formado por enzimas proteicas que se encargande realizar reacciones químicas de una manera más rápida y eficiente. Procesos que resultan de suma importancia para el organismo. Por ejemplo la pepsina, esta enzima se encuentra en el sistemadigestivo y se encargan de degradar los alimentos.
 Reguladoras: Las hormonas son un tipo de proteínas las cuales ayudan a que exista un equilibrio entre las funciones que realiza el cuerpo. Tal es elcaso de la insulina que se encarga de regular la glucosa que se encuentra en la sangre.
 Estructural: Este tipo de proteínas tienen la función de dar resistencia y elasticidad que permite formartejidos así como la de dar soporte a otras estructuras. Este es el caso de la tubulina que se encuentra en el citoesqueleto.
 Defensiva: Son las encargadas de defender al organismo. Glicoproteínas que...