MAPA FUNCIONAL DEL PERFIL OCUPACIONAL DEL MOZO
Organizar el trabajo y preparar los equipos, implementos e insumos para la limpieza del salón y estaciones de servicio, de acuerdo a las normas deseguridad. Realizar la limpieza, desinfección y montaje del salón; manejo de utensilios, menaje y cristalería, de acuerdo al tipo de servicio a utilizarse y normas de sanidad, higiene, seguridad y delestablecimiento. Ejecutar y verificar la limpieza, desinfección y ordenamiento, empleando los equipos, implementos e insumos de limpieza correspondientes., de acuerdo a las normas de sanidad y seguridadpara la ejecución del servicio Realizar el montaje, acomodo y preparación del salón y estaciones de servicio, manejo de utensilios, vajilla, cubertería, cristalería y equipos considerando el tipo yestilo de servicio a utilizarse; de acuerdo a las normas de sanidad, higiene y seguridad del establecimiento.

Realizar la toma y registro de reservas, de acuerdo a las normas del establecimiento, asícomo el tipo de evento a reservarse. Realizar labores de limpieza, desinfección y montaje del salón; manejo de utensilios, menaje y cristalería; toma y registro de reservas; recepción; pre venta,toma de pedido, atención, post venta y facturación; cierre de servicio y cierre de salón, de acuerdo a normas del establecimiento, normas de higiene, sanidad y seguridad.

Brindar información y asistira los clientes en la selección y promoción de los diferentes paquetes ofertados, según normas del establecimiento.

Realizar la toma y registro de reservas, de acuerdo a las normas, políticas ytécnicas establecidas, considerando el tipo y forma de la reserva.

Realizar la recepción, pre venta, toma de pedido, atención, post venta, facturación, considerando las políticas de admisión, aplicandoprotocolos correspondientes, así como normas personalizadas de manejo de expectativas de atención.

Realizar los procedimientos de recepción, pre venta y toma de pedido, de acuerdo al protocolo... [continua]

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(2011, 03). Funciones del mozo. BuenasTareas.com. Recuperado 03, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Funciones-Del-Mozo/1723901.html

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