Funciones del mozo

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MAPA FUNCIONAL DEL PERFIL OCUPACIONAL DEL MOZO
Organizar el trabajo y preparar los equipos, implementos e insumos para la limpieza del salón y estaciones de servicio, de acuerdo a las normas de seguridad. Realizar la limpieza, desinfección y montaje del salón; manejo de utensilios, menaje y cristalería, de acuerdo al tipo de servicio a utilizarse y normas de sanidad, higiene, seguridad y delestablecimiento. Ejecutar y verificar la limpieza, desinfección y ordenamiento, empleando los equipos, implementos e insumos de limpieza correspondientes., de acuerdo a las normas de sanidad y seguridad para la ejecución del servicio Realizar el montaje, acomodo y preparación del salón y estaciones de servicio, manejo de utensilios, vajilla, cubertería, cristalería y equipos considerando el tipo yestilo de servicio a utilizarse; de acuerdo a las normas de sanidad, higiene y seguridad del establecimiento.

Realizar la toma y registro de reservas, de acuerdo a las normas del establecimiento, así como el tipo de evento a reservarse. Realizar labores de limpieza, desinfección y montaje del salón; manejo de utensilios, menaje y cristalería; toma y registro de reservas; recepción; pre venta,toma de pedido, atención, post venta y facturación; cierre de servicio y cierre de salón, de acuerdo a normas del establecimiento, normas de higiene, sanidad y seguridad.

Brindar información y asistir a los clientes en la selección y promoción de los diferentes paquetes ofertados, según normas del establecimiento.

Realizar la toma y registro de reservas, de acuerdo a las normas, políticas ytécnicas establecidas, considerando el tipo y forma de la reserva.

Realizar la recepción, pre venta, toma de pedido, atención, post venta, facturación, considerando las políticas de admisión, aplicando protocolos correspondientes, así como normas personalizadas de manejo de expectativas de atención.

Realizar los procedimientos de recepción, pre venta y toma de pedido, de acuerdo al protocolo ynormas del establecimiento.

Realizar los procedimientos de atención, post venta y facturación, de acuerdo al protocolo y normas del establecimiento.

Realizar el cierre de servicio y cierre de salón, de acuerdo a control de inventario y normas de higiene y de seguridad del establecimiento.

Realizar los procedimientos de cierre de salón, de acuerdo a normas de higiene y de seguridad delestablecimiento.

Realizar los procedimientos de cierre de estaciones y ejecutar el control de inventario, de acuerdo a las normas de higiene y de seguridad del establecimiento.

Preparar la atención del huésped en las habitaciones, de acuerdo a las normas del establecimiento. Realizar la atención de clientes en las habitaciones, de acuerdo a las normas y técnicas de servicio correspondientes.Tomar el pedido y realizar la venta, de acuerdo a las normas del protocolo y técnicas de atención al cliente. Atender al huésped en las habitaciones, de acuerdo a las técnicas y normas del protocolo; y cerrar el servicio, de acuerdo a los procedimientos establecidos.

PERFIL OCUPACIONAL DEL MOZO Vigencia: Sector Económico: Subsector Económico: Código de la ocupación: Nivel de Competencia Laboral:3 años Nivel 2 Turismo - Hotelería Restaurante y Hoteles 523003 Realizar la limpieza, desinfección y montaje del salón; manejo de utensilios, menaje y cristalería, de acuerdo al tipo de servicio a utilizarse y Competencia normas de sanidad, higiene, seguridad y del establecimiento. General Unidad de Competencia1: Realizar la mise en place del salón considerando la limpieza, desinfección y montajedel salón; manejo de utensilios, vajilla, cubertería y cristalería, de acuerdo a las normas del establecimiento. Elemento de Competencia Organizar el trabajo y preparar los equipos, implementos e insumos para la limpieza del salón y estaciones de servicio, de acuerdo a las normas de seguridad. Elemento de Competencia Ejecutar y verificar la limpieza, desinfección y ordenamiento, empleando los...
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