Funciones restaurante

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La administración en general del negocio, Selección y contratación del personal, Capacitación, Compras, Control de Inventarios, Costos, Mermas, Flujo de efectivo, Supervisión Conjunta con el Cheff, de los alimentos y su pronta preparación, Motivación del Personal, Revisión de Instalaciones, Trato directo con el cliente, encuestando el servicio y calidad de los alimentos, en las horas pico, apoyaa cualquier área que este presionada, Elabora reportes de resultados.

PUESTO: ADMINISTRADORFUNCIONES GENERALES: ESTA ENCARGADO DE DIRIGIR TODO FACTORES ENDOGENOS DE LA EMPRESA ASÍ TENEMOS LO REFERENTE A PERSONAL, PROVEEDORES, LEVANTAMIENTO DE INVENTARIO DE ACTIVOS, FACTURACIÓN DE COMPAÑIAS DE SEGUROS, SUPERVISIÓN Y GESTION DE ACTIVIDADES DE MANTENIMIENTO, DESARROLLO ORGANIZACIÓN, ADMINISTRACIÓNDE PERSONAL, ETC. FUNCIONES ESPECÍFICAS: SUPERVISION Y CONTROL DE PERSONAL  EJECUCIÓN DEL PROCESO DE PAGOS A MEDICOS. PLANIFICAR LOS CRONOGRAMAS DE MANTENIMENTO DE EQUIPOS. ELABORAR INFORMES DE APOYO AL GERENTE DE LA EMPRESA.  SUPERVISION Y CONTROL DE SERVICIOS CONTRATADOS.  CONTROL PATRIMONIAL.  FACTURACIÓN DE COMPAÑIAS DE SEGUROS.  RESPONSABILIDAD SOBRE EL CORRECTO FUNCIONAMIENTO DELSISTEMA DE HONORARIOS MEDICOS

MANUAL DE LA ORGANIZACION
Apellido y Nombre: Gorini, Mauro
Descripción del Puesto: Socio-Gerente; Depto Ventas
Personal a Cargo: Once (11)
Descripción de Tareas:
Responsable de la apertura y cierre del local
Asignar y supervisar tareas
Encargado de caja
Compras
Relaciones Publicas, Marketing
Apellido y Nombre: Cerutti, Analia
Descripción del Puesto:Socia-Gerente; Depto Administración
Personal a Cargo: Ninguno (0)
Descripción de Tareas:
Pagos Proveedores, Acreedores
Operaciones Bancarias, Legales
Sueldos y Jornales
Apellido y Nombre:
Descripción del Puesto: Chef
Personal a Cargo: Tres (3)
Supervisor: Socio-Gerente
Detalle de Tareas:
Control de Mercaderías y faltantes
Realización de los distintos menús
Control de higienede lacocina y empleados
Criterios a Desempeñar:
Respetar los horarios de trabajo
Eficiencia y eficacia
Cuidado de los bienes de uso
Uso adecuado de las mercaderías
Responsabilidad y Deberes:
Encargarse del cuidado de los bienes de uso para realizar los menús
Hacer uso adecuado de los materiales necesarios para los menús
Condiciones de Trabajo y Ambiente:
El ambiente de trabajo es la cocinaCompartido con los ayudantes de cocina
Especificaciones del puesto
Habilidades Intelectuales:
Estudios afín
Experiencia previa
Capacidad de afrontar situaciones imprevistas
Habilidades Físicas:
Salud física y mental
Visión apta
Condiciones de motricidad
Condición del Cargo:
25 a 50 años
Residencia en la ciudad de Río Cuarto
Masculino o femenino
Cargas de familia (máx. 3)Estado civil – no es relevante
Apellido y Nombre:
Descripción del Puesto: Ayudantes de Cocina
Personal a Cargo: Ninguno (0)
Supervisor: Chef; Socio-Gerente
Detalle de Tareas:
Colaborar en la realización de los menús
Higiene de la cocina
Cuidado de los bienes de uso de la cocina
Criterios a Desempeñar:
Respetar los horarios de trabajo
Eficiencia y eficacia
Responsabilidad y Deberes:Cuidado de los bienes de uso para realizar los menús
Realizar tareas de agilidad para el trabajo del chef
Condiciones de Trabajo y Ambiente:
El ambiente de trabajo es la cocina
Compartido con el chef
Especificaciones del puesto
Habilidades Intelectuales:
Estudios Secundarios
Experiencia previa
Cursos de capacitación
Activo, enérgico e higiénico
Habilidades Físicas:
Salud física ymental
Visión apta
Condiciones de motricidad
Condición del Cargo:
20 a 40 años
Residencia en la ciudad de Río Cuarto
Masculino o femenino
Cargas de familia (máx. 3)
Estado civil – no es relevante
Apellido y Nombre:
Descripción del Puesto: Mozo Encargado
Personal a Cargo: Cuatro (4)
Supervisor: Socio-Gerente
Detalle de Tareas:
Organizar el salón
Control de Insumos y...
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