Funciones Sistema Estomatognatico

Fisiología oral (08.10.12)
Funciones del sistema estomatognático
* Masticación
* Deglución
* Fono articulación
* Respiración (primera parte)
DEGLUCIÓN
* Serie de contracciones musculares coordinadas y que desplazan el bolo alimenticio desde la cavidad oral hacia el esófago y luego al estomago
* Puede ser una actividad voluntaria, involuntaria o y/o refleja.
*Durante la deglución normal, los labios se encuentran cerrados sellando la cavidad oral y los dientes se encuentran en contacto con el objetivo de estabilizar la mandíbula. Al estar los dientes en contacto vamos a lograr que los músculos supra e infra hioideos controlen estos movimientos de deglución
* De acuerdo al momento de la vida en que evaluemos la deglución:
* Deglución infantil ovisceral (sin dientes)
* Deglución adulta o somática
Cuando la mandíbula se estabiliza por el contacto entre los dientes, la mandíbula adquiere una posición más retraída para poder deglutir
Cuando el bolo alimenticio toma contacto con la parte posterior del paladar, se va a iniciar una respuesta refleja que va a indicar que el alimento debe ser deglutido y cuando esto ocurre, los nervios que vana estar involucrados son: el trigémino, el glosofaríngeo y el vago. Y cuando se emite la respuesta y el acto en sí de la deglución van a estar involucrados el trigémino, el facial y el hipogloso
De qué depende que deglutamos el alimento
* Lubricación del bolo alimenticio: con saliva o liquido para hacer mas fácil la deglución
* Intensidad del sabor del alimento: si es muy picanteintentaremos eliminarlo de la boca en vez de tragarlo, o si está muy salado o condimentado
* Grado de trituración

La deglución infantil, se diferencia de la deglución adulta en que en la infantil no hay dientes, y la estabilización de la mandíbula se va a lograr llevando la lengua hacia adelante y entre los rodetes alveolares de los niños
Cuando la deglución infantil se perpetúa en el tiempo,adquiere el nombre de deglución atípica y esto puede ocurrir por ejemplo por ejemplo porque hay una oclusión que es inestable y no permite que la mandíbula sea estabilizada, cuando hay presencia de caries y sensibilidad dentaria que impide que se haga contacto entre las piezas, y también en los casos de los pacientes que tienen respiración bucal
Como consecuencia de la deglución atípica, como lapersona va a tender a adelantar la lengua y colocarla entre los arcos dentarios, los mas probable es que haya una vestibularización de las piezas antero superiores, o sea que la lengua empuje los dientes y los lleve hacia adelante y de esta forma se va a generar una mordida abierta, que es donde no existe un over bite, no hay ningún entrecruzamiento en sentido vertical. Entonces la lengua la llevanhacia adelante, y de esta manera se estabiliza la mandíbula y la persona deglute.
Cuando se produce la deglución normal, o del adulto, lo que va a pasar es que la lengua se va a apoyar contra el paladar y se va a tragar. O sea hay contacto o acercamiento entre los arcos dentarios, la lengua se apoya en el paladar y se deglute.
Fases de la deglución normal
* 1° Fase voluntaria: seintroduce el alimento en la boca, vamos a iniciar los ciclos masticatorios y vamos a lograr la trituración o el desmenuzamiento y de esa forma en conjunto con la saliva, se va a formar el bolo alimenticio. Una vez que el alimento es bien triturado y lubricado, es presionado contra el paladar por la lengua, en este minuto los labios van a estar cerrados y dientes en contacto. El bolo toma contacto con elpaladar duro

* 2° Fase: Cuando el bolo pasa desde el paladar duro hacia la faringe, y desde ahí se van a producir contracciones reflejas, las ondas peristálticas, que se van a producir por los músculos constrictores faríngeos y que son una respuesta refleja que se desencadena por el estiramiento de la pared intestinal por la llegada del bolo alimenticio. Se producen a lo largo de todo el...