FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS Y BASES TÉCNICAS DE LA AGRICULTURA BIODINÁMICA

FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS Y BASES TÉCNICAS DE LA AGRICULTURA BIODINÁMICA
Dr. Ricardo Colmenares
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FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS Y BASES TÉCNICAS DE LA
AGRICULTURA BIODINÁMICA
RICARDO COLMENARES.
Urbanización El Roquedal, 21; 28240 -Hoyo de Manzanares (Madrid)
INTRODUCCIÓN
La agricultura biodinámica surge desde el impulso de renovación cultural liderado por el austriaco Rudolf Steiner
(1861-1925)en el cambio del siglo XIX al XX, enmarcado en lo que él denominó la Ciencia Espiritual o Antroposofía.
En particular, las bases que dieron lugar al desarrollo posterior del movimiento de agricultura biodinámica tal y como
ahora lo conocemos, se establecieron en una serie de ocho conferencias impartidas por él en una finca situada en
Koberwitz, Breslau, de unas 7.500 ha de cultivo, situada enlos confines orientales de la Alemania de entonces, hoy
Polonia, en Junio de 1924. El conocido como "Curso de Agricultura" (Ed. R. Steiner,1988).
Hoy en día cualquier referencia a los orígenes de la Agricultura Ecológica, como movimiento social diverso,
dinámico, e innovador a la hora de plantearse la relación del ser humano con la Naturaleza y la transformación de
esta última en alimentos ybienes de consumo, coincide en mencionar el papel pionero desempeñado por el
movimiento de Agricultura Biodinámica.
En este artículo se hace, en primer lugar, una breve referencia a los fundamentos científicos de este método de
agricultura, contexto de la historia del pensamiento científico natural y el surgimiento actual de nuevos paradigmas
de concepción más holística, organicista, frente alpredominio de las concepciones reduccionistas y materialistas,
propias de nuestros días. Posteriormente, se destacan las bases técnicas del método, sus conceptos y prácticas
centrales, para terminar con un vistazo a sus logros como movimiento a nivel mundial.
FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS
Primero en Viena, Austria, y después en Weimar, Alemania, Steiner estudia en profundidad el enfoque científicode Johann Wolfgang von Goethe (1749-1832), clásico de la literatura mundial, al serle encomendada la edición
completa de sus trabajos científicos (Sánchez Meca, 1997).
En 1886 Steiner publicó una gnoseología o teoría del conocimiento sobre la visión goetheana del mundo (Ed. R.
Steiner, 1994) y en 1897, ya en Alemania, publica un nuevo libro sobre Goethe, complementario del primero (Steiner,1989a). Para Steiner, la teoría del conocimiento de Goethe se presenta como la demostración y el fundamento
epistemológico de todo lo que más tarde él mismo dijo y publicó: habla de un proceso cognoscitivo que abre el
camino que conduce del mundo sensorial al espiritual.
Steiner siguió una educación científica tradicional, estudiando en la Escuela Técnica Superior de Viena, Ciencias
Naturales,Matemáticas y Química, donde se doctoró con una tesis publicada en 1892 con el título de Verdad y
Ciencia (Ed. R. Steiner, 1997). Enseguida, en 1894, publica La Filosofía de la libertad (Steiner, 1986), donde aunque
no hay nada escrito sobre la percepción o experiencia espiritual en particular, su mensaje es claro: no existen límites
absolutos para el conocimiento a la manera que lo afirma elgran filósofo alemán Emmanuel Kant, sólo limitaciones
de la capacidad y experiencia individual.
Para Steiner existe un camino de desarrollo abierto para cualquier ser humano, con capacidades de pensar y
sentir normales, que le permite llegar a alcanzar el modo de percepción de lo invisible, suprasensible, que él mismo
poseía. Si el desarrollo intelectual moderno -dice Steiner- puede convertirseen una prisión para el pensamiento
humano, con capacidad únicamente para percibir las entidades materiales y los procesos mecánicos, la puerta no
está cerrada con llave, podemos salir de ella sin caer en el oscuro misticismo o sin dejar atrás la claridad y certeza
que hemos ganado a través de la consciencia científica moderna (Davy, 1975a; ver también Zoeteman, 1991).
En 1914, poco antes del...