Fundamentos de transferencia de calor

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Dedicado a nuestras numerosas familias y a sus hijos, Nicholas De Witt Bifano, John Wallace, Michael Anthony y Mallory Renee Dant; Patricia Ann y David Andrew Foley; Michael DeWitt y Sarah Joanne Frederick; y Brandon Patrick Tafelski quienes han incrementado los niveles de amor, paciencia y comprensión en nuestras vidas.

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Prefacio
Con el paso de aproximadamente quinceaños desde la publicación de la primera edición, este texto ha llegado con toda claridad a ser una representación madura de la enseñanza de la transferencia de calor. No obstante esta madurez, pensamos que, si bien algunos principios básicos siguen siendo válidos, nuestro tratamiento del tema ha estado en evolución constante. Preparar la primera edición se basó en la convicción de que un primercurso de transferencia de calor debe, sobre todo, propiciar dos cosas: inculcar una apreciación de los orígenes físicos del tema y establecer la relación de estos orígenes con el comportamiento de los sistemas térmicos. Para llevar esto a cabo son necesarias las metodologías que faciliten la aplicación del tema a una amplia variedad de problemas prácticos, y debe fomentarse la facilidad pararealizar la clase de análisis de ingeniería que, aunque no exacto, proporcione información útil con respecto al diseño y/o funcionamiento de un sistema o proceso. Los requisitos de este tipo de análisis incluyen la capacidad de distinguir procesos de transporte relevantes y simplificar suposiciones, identificar las variables dependientes e independientes adecuadas, desarrollar las expresionesapropiadas a partir de los principios fundamentales y emplear las herramientas necesarias a partir de la base del conocimiento de la transferencia de calor. En la primera edición, el logro de este objetivo se procuró planteando muchos de los ejemplos y problemas de fin de capítulo en términos de sistemas de ingeniería reales. La segunda edición también se guió por los objetivos anteriores, así como porconsideraciones derivadas de un cuestionario que se mandó a más de cien colegas que usaron la primera edición o se familiarizaron con ella. Una de las principales consecuencias de estas consideraciones fue la publicación de dos versiones del libro: Fundamentals of Heat and Mass Transfer (Fundamentos de transferencia de calor y masa) e Introduction to Heat Transfer (Introducción a la transferenciade calor). Como en la primera edición, la versión de “Fundamentos” comprendió la transferencia de masa y proporcionó un tratamiento integrado de transferencia de calor, masa y momento mediante convección, así como tratamientos aparte de transferencia de calor y masa por difusión. La versión de “Introducción” del libro se destinó a usuarios que desearan abarcar el tratamiento de la transferenciade calor, pero que no desearan ver los efectos de la transferencia de masa. En ambas versiones, se realizaron mejoras significativas en el tratamiento de los métodos numéricos y de la transferencia de calor con cambio de fase. En la tercera edición, los cambios estuvieron motivados por el deseo de incrementar el alcance de las aplicaciones y de realzar la exposición de los principios físicos. Seamplió la cobertura del material existente sobre resistencia térmica de contacto, análisis de resistencia interna despreciable y métodos de diferencias finitas e intercambiadores de calor compactos, además de que se agregó nuevo material sobre convección forzada en chorros sumergidos y convección libre en canales abiertos de placas paralelas. También se incluyeron cerca de 300 problemas nuevos.Con el espíritu de pasados esfuerzos, muchos de los problemas tratan temas contemporáneos de la práctica de la ingeniería, como la conversión y utilización de la energía, la protección térmica, el enfriamiento electrónico, la fabricación y el procesamiento de materiales. Seguimos creyendo que, además de reforzar en el estudiante la comprensión de principios y aplicaciones, los problemas sirven de...
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