Galletas De Gotas De Chocolate

Galletas de gotas de chocolate
Los ingredientes:
450 gr de gotas de chocolate (al final tuve que poner solo 300 gr ya que eran demasiados y se desprendían de la masa)
400 gr de harina
1 huevo2 cucharadas soperas de leche (desnatada, que estamos a dieta)
150 gr mantequilla
5 gr bicarbonato
Una pizca de sal
1/2 cucharada de levadura
200 gr azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla(yo la puse de esencia de chocolate)
 
Modo de preparación:
Muy importante: Hay que tener las gotas de chocolate congeladas previamente hasta el momento exacto del uso. Precalentamos el horno conaire a 170º.
Mezclamos la harina con el bicarbonato y la levadura y reservamos.(En mi caso lo que hice fue utilizar harina integral con levadura) derretimos la mantequilla en el micro sin que lleguea quemar y reservamos.
En un bol mezclamos el huevo, la leche, la esencia, la sal y el azúcar, batimos muy bien para que todo se integre.
Añadimos la mantequilla templada a la mezcla anterior(Cuidado, que si está demasiado caliente cuajara el huevo) Mezclamos de nuevo.
Incorporamos la harina con levadura y bicarbonato que teníamos reservado y mezclamos bien.
Una vez preparado, sacamos lasgotas de chocolate del congelador y la incorporamos a la masa mezclando bien para que se integren.
Preparamos pequeñas bolitas de masa, un poco planitas y las colocamos sobre papel de hornear o unsilpat, dejando suficiente espacio entre ellas y las introducimos en el horno durante 15 o 20 minutos dependiendo de cada horno.


Se ponen tostaditas y las gotas de chocolate se mantienenenteras pero a punto de fundirse, entonces las sacamos del horno y no las tocamos ya que de lo contrario se fundiría el chocolate, las dejamos enfriar un poco y con una espátula las pasamos a la rejilla. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

En cuanto se enfríen desaparecerán como si fuera magia, segurísimo. Espero que las disfrutéis
 

 
 
 
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