Galletas

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  • Publicado : 24 de febrero de 2011
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Receta de Galletas de Mantequilla
Las galletas de mantequilla surgieron antiguamente para acompañar el café y el té. Por otro aldo, este tipo de galletas son uno de los dulces preferidos de los máspequeños ya que además de ricas son muy sencillas y divertidas de elaborar.
Ingredientes para 4 personas:
• Mantequilla: 125 gramos
• Azúcar: 50 gramos
• Harina: 170 gramos
Preparación:
Tiempoestimado: 30 minutos
• En un bol se pone la harina, el azúcar y la mantequilla
• Con las manos bien limpias se mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea y consistente. Al principio noparece que tenga que cuajar debido a la gran cantidad de harina, pero tras trabajar la masa durante un rato va adquiriendo forma y consistencia
• Una vez que la masa está lista se divide en partesiguales y se les da la forma deseada procurando que cada galleta tenga un grosor aproximado de medio centímetro
• A continuación se coloca cada galleta cuidadosamente en una bandeja previamente enharinada• Se pone la bandeja en el horno y se hornea durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados
• En el momento que las galletas empiezan a quedar tostadas se retiran del horno y se dejan enfriar.Una vez enfriadas se pueden sacar de la bandeja y ya están listas para probarlas
• Estas galletas se pueden modificar añadiendo una cucharadita de cacao, frutos secos o canela en la mezcla de la masadándole un sabor único y característico

Mousse de chocolate y naranja




250 gr. chocolate negro 4 claras huevo
50 gr. naranja confitada 70 gr. azúcar
40 cl. crema de leche2 naranjas
PREPARACIÓN
Cortar 40 gr. de naranja a dados pequeños. Fundir el chocolate. Montar las claras y añadir el azúcar cuando están bien firmes. Mezclar con el chocolate, añadir la crema deleche montada y los trozos de naranja. Poner en la nevera. Servir acompañado de gajos de naranja

Mousse de café

INGREDIENTES
mousse mousse
1/2 litro leche 3 c. café liofilizado
4 huevos 10...
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