Galletas

Galletas de Nuez

Ingredientes
Rinde: 3 docenas
2 cucharadas de mantequilla
1 1/2 tazas de nueces picadas
1 1/2 cucharadas de azúcar blanca
1/2 taza de mantequilla sin sal
1/2 taza deazúcar blanca
1/2 taza de azúcar mascabado
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 2/3 tazas de harina blanca de trigo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de salModo de preparación
Preparación: 20min  ›  Cocción: 10min  ›  Listo en:30min 
1. Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Cubre las charolas para hornear con papel para hornear.
2. Calienta 2 cucharadasde mantequilla en un sartén grande a fuego medio, agrega las nueces y cocina durante 5 minutos o hasta que estén tostadas. Espolvorea 1 1/2 cucharadas de azúcar encima. Deja enfriar.
3. Bate 1/2 tazade mantequilla con 1/2 taza de azúcar blanca y 1/2 taza de azúcar mascabado, hasta acremar. Agrega el huevo y la vainilla, y bate bien. Añade la harina, bicarbonato y la sal. Envuelve las nuecestostadas.
Pon cucharadas de la masa en las charolas, separadas 5 centímetros entre sí. Hornea entre 10 y 12 minutos hasta que se vean ligeramente doradas. Deja enfriar y devora.

Galletas de mantequillaIngredientes
Rinde: 4 docenas
2 tazas de mantequilla
1 taza de azúcar mascabado
4 1/2 tazas de harina blanca de trigo
Modo de preparación
Preparación: 25min  ›  Cocción: 20min  ›  Listo en:45min Precalienta el horno a 165 ºC (325 ºF).
Bate la mantequilla con el azúcar mascabado. Agrega de 3 a 3 3/4 tazas de harina. Mezcla bien.
Espolvorea el harina restante en una superficie plana y limpia.Amasa durante 5 minutos, incorporando suficiente harina como para tener una masa suave. Extiende la masa con un rodillo a un grosor de 1.25 centímetros y corta en tiras 7.5 centímetros de largo por 2.5centímetros de ancho. Pica varias veces con un tenedor y acomoda en charolas para hornear sin engrasar.
Hornea entre 20 y 25 minutos.


Ingredientes
Rinde: 100  galletas
1/2 kilo de mantequilla...