Galletas

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  • Publicado : 28 de octubre de 2010
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GALLETAS ANTIGUAS

Los ingredientes:
• Medio kilo de harina
• 125 gr de azúcar
• 125 ml de leche
• 60 gr de aceite
• la cáscara de un limón
• 1 huevo
• Huevo y azúcar moreno para pintar
Preparación:
Se hace un volcán con la harina y el azúcar. Se incorpora la leche, el aceite, la ralladura del limón y el huevo, y se amasa hasta obtener una masahomogénea.
Se extiende con el rodillo y se corta al gusto. Se pintan con huevo y se rocian con azúcar moreno. Y ya están listas para entrar en el horno, precalentado a 160º, y se dejan hornear hasta que estén doradas.
Con estas cantidades salen unas 40.
Recomendación: En vista de que a algunas personas le han quedado duras las galletas, es aconsejable reservar una cantidad de harina para incorporar ala masa sólo en caso de que resulte inmanejable.

GALLETAS DE ANIS

  10 oz. Harina
6.5 oz. Azucar
2.5 oz. Margarina
3 oz. Huevo
1/4 oz. Anis
1/8 Polvo de hornear

Preceso
1. Cremar margarina y azucar hasta blanquear;
2. Agregar el huevo
3. Mezclar los ingredientes secos con el anis y añadirle a la pasta que esta elaborando
4. Se pueden hacer cortadas en diferentes figuritas ohacerlas tipo roquillas
5. Hornear a 175 ºC por 15 min

EMPANADAS AL HORNO

 1 Kl Harina
3 Huevos
1 Taza de manteca
5 Cucharas de aceite
1 Cuchara de Azucar
1 pizca de sal
1 Cucharillita de Royal
2 tazas de Agua o leche

Mezclar la harina con la manteca el azucar y sal, una vez que tenga la forma arenada colocar el aceite el royal y el agua.
Formar una masa compacta si esta muyaguanosa colocar un poco mas de harina pero espolvoreando.
Luego formar bolitas luego de unos 15 minutos aplanar dejando un grosor de un centimetro colocar el queso doblar y al horno por 20 minutos.
El horno debe estar caliente abrir el horno colocar la mano dentro y contar hasta cinco si no soportas esta muy caliente.
Pruebala son esquisitas.

|GALLETAS CASERAS[pic]| |

| |[pic] |3 huevos-2 y medio de harina-1 cucharadita de vainilla-una cucharadita de polvo de |
| | |hornear-100 gramos de mantequilla-una taza de azucar. ||galletas de cereal con chispas de chocolate | |

| |[pic] |1 taza de cereal (el que prefieras) |
| | |1 barra de 90g de Mantequilla|
| | |1 taza de Harina |
| | |1 taza de chispas de chocolate |
| | |1 huevo|
| | | |
| | |1 en un traste mediano bate la mantequilla hasta que quede acremada |
| ||2 agrega el ceral poco a poco |
| | |3 agrega la harina y los huevos y bata una potencia más furte |
| | |4 agrega las chipas de chocolate y siga batiendo |
| |...
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