Ganaderia

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 3 (658 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 1 de junio de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
reducción
de sus hatos e inclusive a su retiro de la actividad
productiva. Por lo que para este tipo de productores,
la SAGARPA ha diseñado estrategias de
apoyo que van encaminadas a respaldarcon inversión
básica, capacitación y asistencia técnica, para
mejorar la calidad de la leche y buscar opciones que
le den valor agregado, a través de productos procesados
como quesos, yogurt yotros; mejorando las
condiciones de calidad exigidos por la industria y a
su vez la calidad de vida de los productores.
La diversidad de condiciones y formas de producir
leche en este país, refleja unamarcada posición contradictoria,
ya que por un lado, se ha observado una
demanda creciente por leche fluida de producción
nacional, pero este incremento no se ha visto reflejado
en los preciospagados al productor. Durante el
2008 y 2009, tanto la producción nacional de leche
como los precios pagados al productor presentaron
características diferenciadas, ya que durante el primer
semestredel año, la producción ha sido menor
que la reportada en el segundo, con un período prolongado
de altos niveles de producción, reflejado
principalmente por la estacionalidad de la producción
quetiene sus puntos más altos en los meses de
julio a octubre. Sin embargo, se observó que durante
el segundo semestre del año los precios pagados al
productor se han mantenido, situacióncontradictoria
a lo previsto en años anteriores, donde se había observado
que ha mayor producción menor precio, estefenómeno se ha atribuido principalmente al efecto
que tuvo el incremento en los precios de laleche a
nivel internacional, a pesar de que en 2009, ya se
reflejaba una tendencia al incremento en los precios
internacionales de la leche en polvo, no obstante, los
precios pagados en laproducción nacional aun no se
ven beneficiados por esa recuperación.
Volumen de la producción
Durante el 2009, la producción nacional de leche de
bovinos fue de 10,549 millones de litros, lo cual...
tracking img